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紅酒是什么味道,紅酒有澀味、酸味、酒精味、甜味、果味、香氣和風味物質的味道。澀味:紅酒中讓人感到澀是單寧酸的作用。如果紅酒中單寧酸含量過高,則會令口腔產生干涸不適的感覺。酸味:酒石酸和蘋果酸是紅酒中最主要的酸。酒石酸和蘋果酸都是在釀酒葡萄在...
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