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牛肉怎么切法橫切還是豎切牛肉的切法
牛肉怎么切法橫切還是豎切(牛肉的切法)牛肉要橫切俗話說“橫切牛羊豎切豬”,牛肉質(zhì)老筋多,要橫著纖維紋路切,才能把筋切斷,這樣才利于烹制,如果順著紋路切,筋腱保留下來,燒熟后的肉質(zhì)柴艮,容易咬不動(dòng).....
發(fā)布時(shí)間: 3月前Copyright ? 2024 有趣生活 All Rights Reserve吉ICP備19000289號-5 TXT地圖HTML地圖XML地圖