導讀今天分享一道荷葉蒸雞腿，香嫩的雞腿散發著荷葉的味道，像是夏天的那般盛夏的感覺。今天用的醬料是東古一品鮮醬油，選用優質非轉基因黃豆，傳統日曬發酵，優質小麥，營....

今天分享一道荷葉蒸雞腿，香嫩的雞腿散發著荷葉的味道，像是夏天的那般盛夏的感覺。 今天用的醬料是東古一品鮮醬油，選用優質非轉基因黃豆，傳統日曬發酵，優質小麥，營養更豐富。源自天然山泉，純凈甘甜。醬香濃郁，鮮味十足。 日常烹飪，選用東古一品鮮，讓菜肴鮮味更勝一籌。

By 哈密瓜的春天

用料

• 荷葉 一張
• 香菇 30克
• 蟲草花 30克
• 姜絲 10克
• 東古醬油一品鮮 10克
• 蠔油 10克
• 老抽 5克
• 鹽 2克
• 玉米淀粉 1克

做法步驟

1、家常小菜～荷葉蒸雞腿。

2、荷葉的清香撲鼻而來。 鮮嫩入味的雞腿非常美味。

3、材料準備 雞腿剁小塊洗凈。 香菇，蟲草花提前浸泡后洗凈。

4、下入5克姜片， 2克鹽，10克蠔油，10克東古一品鮮醬油。

5、5克老抽，10克生粉。將材料抓勻腌制半小時左右。

6、荷葉提前洗凈， 材料放入荷葉中。

7、再對折包好，綁好。放入蒸鍋中，水開后上鍋蒸20分鐘即可。

8、將多余的荷葉修剪整齊。放入碗中即可。

9、簡單的一盤家常菜，雞腿鮮嫩入味。 喜歡就安排上吧。

荷葉的營養功效

味苦辛微澀、性涼，歸心、肝、脾經；清香升散；具有消暑利濕，健脾升陽，散瘀止血的功效；主治暑熱煩渴，頭痛眩暈，水腫，食少腹脹，瀉痢，白帶，脫肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，產后惡露不凈，損傷瘀血。

1.降血脂

荷葉堿是荷葉中提取的生物堿，荷葉堿可擴張血管，清熱解暑，有降血壓的作用。

2.防治心血管疾病

荷葉是“藥食兩用”的食物，荷葉中富含的黃酮類物質，是大多數氧自由基的清除劑，可以提高SOD（超氧化物歧化酶）的活力，減少MDA（脂質過氧化物丙二醛）及0X－LDL（氧化低密度脂蛋白）的生成，它可以增加冠脈流量，對實驗性心肌梗塞有對抗作用；對急性心肌缺血有保護作用；對治療冠心病、高血壓等有顯著效果；對降低舒張壓，防治心律失常、心血管病等也起重要作用。

3.減肥

荷葉中的生物堿有降血脂作用，且臨床上常用于肥胖癥的治療。荷葉減肥原理，即服用后在人體腸壁上形成一層脂肪隔離膜，有效阻止脂肪的吸收，從根本上減重，并更有效的控制反彈。

4. 清香升散具有清心解暑、散瘀止血、消風祛濕的功效。

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