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做菜時怎么知道油溫 烹飪基礎之油溫知識上一章我們說到了火候的定義,其實在實際烹調操作中,除懂得采用適當火力及掌握加熱時間外,學會看油的熱度乃是具體掌握火候的有效辦法。有時候大家在看烹飪教學視頻的.....
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