鐵燒獅子頭的做法(紅燒鐵獅子頭吃了一輩子)鐵燒獅子頭的做法(紅燒鐵獅子頭吃了一輩子)獅子頭是揚(yáng)州的傳統(tǒng)特產(chǎn),屬于淮揚(yáng)菜。傳說獅頭修煉始于隋代,具有色澤潔白,肉鮮嫩,酒香清,適合四季等特點(diǎn)。所謂“獅子”,用揚(yáng)州話來說就是大湄肉,文華是大肉丸,.....
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