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客家干魷魚的做法大全(客家人的共同味覺記憶)文|林文映前幾天接到臺灣友人來電。中央研究院的黃宣衛教授詢問,香港和梅州有沒有“客家小炒”這個菜式?這不是一個“高大尚”的學術問題。問得很簡單,回答卻不容易.....
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