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做菜用的勾芡是什么(炒菜為什么要勾芡)做菜用的勾芡是什么(炒菜為什么要勾芡)一、什么是勾芡:芡是一種稠狀的液體,一般是用淀粉和水調(diào)成或面粉和各種調(diào)味品和水調(diào)劑而成的。它能吸收水分和異味,能使菜肴湯汁稠濃,依附在菜肴原料的表面上,使菜.....
發(fā)布時間:10月前Copyright ? 2024 有趣生活 All Rights Reserve吉ICP備19000289號-5 TXT地圖HTML地圖XML地圖