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小炒肉炒干辣椒(辣子炒牛肉干巴)牛干巴是云南、四川一部分地區的群眾于每年秋冬時節選取肥壯肉牛的后腿等部位的優質牛肉,輔以適量食鹽、花椒等調料,采用搓揉、腌漬、晾曬、風干、煎炸等工藝,加工制.....
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