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蒸老面饅頭小蘇打能當(dāng)堿面用嗎(蒸制老面饅頭用小蘇打好)
蒸老面饅頭小蘇打能當(dāng)堿面用嗎(蒸制老面饅頭用小蘇打好)老面是上次發(fā)面蒸饃后留下一小塊面團(tuán),到下一次發(fā)面時(shí)捏碎、溫水浸化攪入面團(tuán)中。它自身含有酵母菌,作為發(fā)酵面團(tuán)的菌種,起到了發(fā)酵面團(tuán)的作用。由于一發(fā)面中有酸味,.....
發(fā)布時(shí)間: 7月前Copyright ? 2024 有趣生活 All Rights Reserve吉ICP備19000289號-5 TXT地圖HTML地圖XML地圖