<span class="answer">導讀</span>本期大叔下廚房為大家推薦的盤龍茄子是大眾餐桌上的一道常菜，有著豐富的營養，菜品醬香濃郁，口感香軟，是一道不錯的下飯菜。盤龍茄子得名菜品造型，盤龍茄子使用蓑衣....<p>本期大叔下廚房為大家推薦的盤龍茄子是大眾餐桌上的一道常菜，有著豐富的營養，菜品醬香濃郁，口感香軟，是一道不錯的下飯菜。盤龍茄子得名菜品造型，盤龍茄子使用蓑衣刀法，整道工序完成后，茄子就以龍形方式呈現。學盤龍茄子，必學刀法蓑衣刀。盤龍茄子講究的是刀功，切好的茄子形如蓑衣，長長的一根茄子不能斷開，這樣的做法不僅是好看，也更利于茄子入味。如果你沒有親自動手試試，光靠想象還真以為難得不得了，其實親自試過才知道，完全零廚藝，相信大家跟大叔學著切完以后，你自己都會提著一條蓑衣茄子感嘆不已，從來都不知道自己會這么厲害。</p><p><img alt="糖醋盤龍茄子飯店正宗做法（大叔家的快手菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/4285d4fae12c4b6ea6c663f601aeac82.jpg"/></p><p>請輸入圖片描述</p><p>盤龍茄子，醬香濃郁，口感香軟，老少皆宜。俗語說，四季交替，適時而食，不時不食，這是對生活的講究，也是順應自然的養生之道，可惜，現下真正能做到的已是少之又少，先進的種植技術帶來了便捷，滿足了口欲，卻顛倒了季節，更是模糊了餐桌的四季。都說生活要有儀式感，其實是對生活抱有敬畏心，認真對待大自然。今天大叔下廚房教你做好吃的盤龍茄子，希望你吃的開心~</p><p><img alt="糖醋盤龍茄子飯店正宗做法（大叔家的快手菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/49ef1a4e0d5e4f3eb83f7597416d33ed.jpg"/></p><p>請輸入圖片描述</p><p>長條茄子，食用油，洋蔥，辣椒粉，醬油，蠔油，糖，鹽適量</p><p><img alt="糖醋盤龍茄子飯店正宗做法（大叔家的快手菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b81c1c36ae864d54894c8b9f67da8514.jpg"/></p><p>請輸入圖片描述</p><p>1、首先把長茄子，清洗干凈，切掉頭和尾部的根蒂，為了切成形狀，刨去茄子上下邊對應的一層皮，然后將兩根筷子墊在茄子的下邊，一面切完，翻180度，再斜刀切，入刀不要太深，筷子墊在下面可以防止切斷即可；</p><p><img alt="糖醋盤龍茄子飯店正宗做法（大叔家的快手菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/a95da1f805464e41872a17b7d1037cba.jpg"/></p><p>請輸入圖片描述</p><p>2、然后等切好茄子后，淋上些油，蒙上保鮮膜，大約中火5分鐘左右，在微波的同時，準備調料，將蒜切成末，洋蔥切碎加上適量的辣椒粉拌均勻，油鍋里快炒出香味，適量的醬油和蠔油，略加些清水，然后少許的糖、鹽調味，關火備用即可；</p><p><img alt="糖醋盤龍茄子飯店正宗做法（大叔家的快手菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/bf9e2b0113f94e089a90f70fceecbc10.jpg"/></p><p>請輸入圖片描述</p><p>3、最后將調配好的醬料盛起淋在已經微波好的茄子上，再次封上保鮮膜放入微波爐中同樣中火大約4、5分鐘取出，撒些蔥花和小辣椒圈就可以啦~</p><p><img alt="糖醋盤龍茄子飯店正宗做法（大叔家的快手菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/d34576ab6a624ad5bbf21c9df6d3bd1b.jpg"/></p><p>請輸入圖片描述</p><p>好吃下飯，醬香濃郁的盤龍茄子就做好了，味道贊不贊，你親自做了、嘗了便可知曉，喜歡的話，自己可以動手試試吧~</p><p><img alt="糖醋盤龍茄子飯店正宗做法（大叔家的快手菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c0b4125f67cb401a951f0f52b1c0ea13.jpg"/></p><p>請輸入圖片描述</p><p>大叔小提示</p><p>1、不過確確實實是道快捷菜，稍些花功夫的是刀工，出菜也只需十來分鐘；</p><p>2、推薦給各位小主，簡單不馬虎，講究不將就，好的生活是踏實過出來的。</p><p>?</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！