<span class="answer">導讀</span>挖掘遷安市特色美食文化，打造“遷安味道”品牌，提升遷安旅游知名度、美譽度，遷安市文化廣電和旅游局組織開展2019唐山周末·國慶長城鄉(xiāng)村美食節(jié)暨“遷安味道”特....<p> 挖掘遷安市特色美食文化，</p><p> 打造“遷安味道”品牌，</p><p> 提升遷安旅游知名度、美譽度，</p><p> 遷安市文化廣電和旅游局組織開展2019唐山周末·國慶長城鄉(xiāng)村美食節(jié)暨“遷安味道”特色美食評選活動。</p><p><img alt="遷安美食發(fā)現(xiàn)者（美食大V開路）(1)" src="/static/upload/image/20231217/0def90c0f3224f718b9f3fed79de8f57.jpg"/></p><p>9月11日上午，隨著美食大V們來遷安探訪美食，2019唐山周末·國慶長城鄉(xiāng)村美食節(jié)暨“遷安味道”特色美食評選活動正式啟動。</p><p>早7時，來自<strong>唐山全攻略、唐山美食分隊、唐山吃貨君、柱哥吃唐山等美食大V</strong>，帶著新鮮綻放的味蕾，奔向了遷安美食。</p><p>01<strong>“遷安味道”第一站：徐流口豆片</strong></p><p><img alt="遷安美食發(fā)現(xiàn)者（美食大V開路）(2)" src="/static/upload/image/20231217/601001a3c4b14b8ab9e6add4e91ff309.jpg"/></p><p> 徐流口豆片兒，名不虛傳。</p><p>村民韓大姐在徐流口做豆片兒已經(jīng)有20多年了。每天的凌晨兩點，老兩口兒都會準時起來，先完成撈豆子、磨漿、過漿、燒開等工序后，還要進行起皮、壓、揭、煮等環(huán)節(jié)，直到上午九點多，才能讓人們嘗到香噴噴的純手工豆片。</p><p><img alt="遷安美食發(fā)現(xiàn)者（美食大V開路）(3)" src="/static/upload/image/20231217/822c1197023d4aa592dc7b0ba56a13ab.jpg"/></p><p>大V一行走進小院時，韓大姐正在進行“揭”這個環(huán)節(jié)，長長的豆片兒布層層折疊起來，每一層中間就是一塊A3紙大小的成型的原味兒豆片兒。見有客人來，韓大姐熱情地招呼著：<strong>“隨便吃，放心吃，里頭啥也沒有，就是豆子做的?！?lt;/strong></p><p><img alt="遷安美食發(fā)現(xiàn)者（美食大V開路）(4)" src="/static/upload/image/20231217/110046ba39e84898a205ce17abeeebfe.jpg"/></p><p>終于可以配上小蔥兒細品嘗了，一口咬下去，<strong>唐山柱哥張口一句就是：嚯，太香了！ </strong></p><p><img alt="遷安美食發(fā)現(xiàn)者（美食大V開路）(5)" src="/static/upload/image/20231217/6bf40148f5ca4b35b9937f1cbfbd2c87.jpg"/></p><p> 回味著純天然手工豆片兒的清香，一行人又走向了下一個美食制作工坊。</p><p>02<strong>“遷安味道”第二站：一把手農(nóng)家飯</strong></p><p><img alt="遷安美食發(fā)現(xiàn)者（美食大V開路）(6)" src="/static/upload/image/20231217/219041f67a164bb493bde755266b3d73.jpg"/></p><p> 一把手農(nóng)家飯，這個名字霸氣不霸氣？菜更霸氣！</p><p> 第一道要推的就是<strong>羅非魚</strong>。</p><p> 大家都知道羅非魚是熱帶魚，北方人想吃只能是冷凍的，但這里卻隨時有鮮活的羅非魚可吃。</p><p> 為什么呢，因為山上的溫泉隨時可以給羅非魚提供優(yōu)良的生長環(huán)境。</p><p> 冬天的時候，溫泉的水溫也保持在21度左右。</p><p> 羅非魚一上桌兒，各位大咖紛紛下箸，<strong>連稱鮮美無比</strong>。</p><p><img alt="遷安美食發(fā)現(xiàn)者（美食大V開路）(7)" src="/static/upload/image/20231217/5e781965e58c46aa8b693c387b44d007.jpg"/></p><p>遷安名吃在這里自然也必不可少，以粉為餡兒的炸千子、白薯面兒的餃子、肥而不膩的燉肉、鄉(xiāng)土風味十足的老豆腐……</p><p><img alt="遷安美食發(fā)現(xiàn)者（美食大V開路）(8)" src="/static/upload/image/20231217/ef90d88b5d1e4de38dbd2f1fcf334a99.jpg"/></p><p>桌佳肴卻不能饕餮，真是一種殘忍，大V們不斷提醒自己：</p><p>一定別吃太飽，下午還有兩家店要去品嘗呢！</p><p><img alt="遷安美食發(fā)現(xiàn)者（美食大V開路）(9)" src="/static/upload/image/20231217/d1c69f682cec443fb872b9e57a260980.jpg"/></p><p><img alt="遷安美食發(fā)現(xiàn)者（美食大V開路）(10)" src="/static/upload/image/20231217/15c8da08ee2c4af5adba2cc270bfb5e3.jpg"/></p><p>03<strong>“遷安味道”第三站：張家燒餅</strong></p><p><img alt="遷安美食發(fā)現(xiàn)者（美食大V開路）(11)" src="/static/upload/image/20231217/335025fc954d4ac18f9f53a70fd97c33.jpg"/></p><p>張家燒餅，三代人的美味創(chuàng)造史。</p><p>整個兒燒餅的制作過程大家看得津津有味，大師傅手腳麻利，面團在他手里，要多聽話有多聽話，一會兒就成了或方或圓的餅胚。</p><p><img alt="遷安美食發(fā)現(xiàn)者（美食大V開路）(12)" src="/static/upload/image/20231217/2fc03f8381cc4ab3a375f082869701b3.jpg"/></p><p><img alt="遷安美食發(fā)現(xiàn)者（美食大V開路）(13)" src="/static/upload/image/20231217/deddf43b5bd148cca43481e7d033340c.jpg"/></p><p>鍋上一烙，碳上一烤，外酥里嫩的燒餅就出爐了。</p><p><img alt="遷安美食發(fā)現(xiàn)者（美食大V開路）(14)" src="/static/upload/image/20231217/dfc1c113cc9946a8af9ae1f65a3d1a59.jpg"/></p><p>雖然剛剛在農(nóng)家院兒品嘗了各類美食，但是誘人的燒餅，還是讓大V們?nèi)滩蛔　跋伦臁薄?lt;/p><p>一大口咬下去，<strong>酥脆的燒餅渣在嘴里亂蹦，</strong>緊接著，<strong>軟糯的肉丁讓人滿嘴生香。</strong></p><p><strong>“張家燒餅”年輕的張老板告訴記者，從他太爺爺?shù)臅r候，他家就以做燒餅為生了，幾代人下來，終于打下了張家燒餅的品牌，贏得了無數(shù)回頭客。</strong></p><p><strong>這次，老板又當即報名了“遷安味道”特色美食評選活動，希望自己的燒餅能更加聲名遠播。</strong></p><p>04<strong>“遷安味道”第四站：建國飯店</strong></p><p><img alt="遷安美食發(fā)現(xiàn)者（美食大V開路）(15)" src="/static/upload/image/20231217/057280ee685d4ee6999100decc6984c6.jpg"/></p><p>建國飯店！千島湖的胖頭魚，在大廚的手下被炮制成了<strong>美味招牌菜——魚頭泡餅。</strong></p><p>在三四點鐘的下午茶時間，這道由<strong>六斤多的魚頭</strong>做成的美味被廚師長親自端到桌上，再次勾起了大V們的食欲。</p><p><img alt="遷安美食發(fā)現(xiàn)者（美食大V開路）(16)" src="/static/upload/image/20231217/8b7685a0b574407c82d016eb1b296c6a.jpg"/></p><p> 魚肉爽滑鮮美，泡餅勁道入味兒，又讓大家吃得不亦樂乎。</p><p><img alt="遷安美食發(fā)現(xiàn)者（美食大V開路）(17)" src="/static/upload/image/20231217/e6c66893c0684b488fcb8b06fb44cf1e.jpg"/></p><p><img alt="遷安美食發(fā)現(xiàn)者（美食大V開路）(18)" src="/static/upload/image/20231217/b5b21168c3334a79b523f5c1f9a00dc8.jpg"/></p><p>從農(nóng)家小院兒到精品中端商務酒店，雖然一天只品嘗了四個地方的美食，但卻絕對各有各的絕活兒，各有各的特色，各有各的美味。</p><p>難怪那些首次到遷安品嘗美食的大V們不停在問：<strong>遷安到底有多少美食啊？</strong></p><p><strong>遷安到底有多少美食呢？</strong><strong>接下來的“遷安味道”美食評選活動將會給出答案。</strong></p><p> 根據(jù)《遷安市文化旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展工作方案》的安排部署，結(jié)合遷安創(chuàng)建國家全域旅游示范區(qū)工作實際，市文化廣電和旅游局組織開展2019唐山周末·國慶長城鄉(xiāng)村美食節(jié)暨“遷安味道”特色美食評選活動。</p><p> 本活動以“品鑒舌尖味道·LIAN上水城遷安”為主題，活動時間為9月11日至10月1日。</p><p> 活動期間，將進行<strong>遷安星級酒店招牌菜評選活動、遷安十大特色小吃評選活動、遷安五大最具特色旅游團餐評選活動、遷安第二屆最美農(nóng)家樂評選活動。</strong></p><p><strong>評選程序</strong></p><p>（一）評選啟動</p><p> 9月11日，2019唐山周末·國慶長城鄉(xiāng)村美食節(jié)暨“遷安味道”特色美食評選活動啟動。唐山的美食大V們將分別前往星級酒店代表地、特色小吃代表地、團餐代表地、農(nóng)家樂代表地探尋遷安特色美味。</p><p>（二）報名評選</p><p> 9月12日至9月25日為報名評選階段</p><p>1、報名時間：9月12日-9月19日</p><p> 報名方式：通過LIAN上遷安微信公眾號專屬報名入口報名或點擊文末的“<strong>閱讀原文</strong>”直接報名</p><p>2、投票時間：9月20日-9月30日</p><p>（三）表彰獎勵</p><p> 10月1日公布評選結(jié)果。屆時將評選出美味招牌菜10道、遷安特色小吃10種、特色旅游團餐5家、最美農(nóng)家樂10家。</p><p>文章轉(zhuǎn)載自LIAN上遷安。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！