<span class="answer">導讀</span>最近不知道是何原因，突然之間這“荷包蛋燜面”就火了，本來吃面配荷包蛋就是很棒的組合，現如今直接用荷包蛋來燜面了，這看似簡單的一個做法突然爆紅，精髓是什么呢？....<p>最近不知道是何原因，突然之間這“荷包蛋燜面”就火了，本來吃面配荷包蛋就是很棒的組合，現如今直接用荷包蛋來燜面了，這看似簡單的一個做法突然爆紅，精髓是什么呢？</p><p><img alt="懶人快手菜牛肉面（全網爆火荷包蛋燜面）(1)" src="/static/upload/image/20231217/68cc7ebd8e6240b998bc6c07bdc453c1.jpg"/></p><p>其實這碗荷包蛋燜面從準備到最后成品上桌，也就最多十分鐘的時間，我想它可以火的原因就在于：簡單，方便，快手，連0廚藝的廚房小白也可以隨手做出來的美味吧，當然，想要做的好吃，還是有一些要注意的點和小技巧，今天小寧就分享給大家，幫助你把這簡約的食材做成不簡單的美味，一起來看一下吧！</p><strong>【荷包蛋燜面】</strong><p><img alt="懶人快手菜牛肉面（全網爆火荷包蛋燜面）(2)" src="/static/upload/image/20231217/dd15f08850ba4b218bf37bc2229ffb1d.jpg"/></p><strong>食材：</strong><p>面條適量，雞蛋2顆，小米辣、蔥、蒜，2勺生抽，1勺米醋，1勺老抽，半勺蠔油，1勺糖，適量清水。</p><p><img alt="懶人快手菜牛肉面（全網爆火荷包蛋燜面）(3)" src="/static/upload/image/20231217/14f2be78f6b34f77bd43307b2e4d9077.jpg"/></p><strong>制作方法：</strong><p>1、把準備好的小米椒切成環，蔥白切碎，蒜不用切太碎，切成蒜片即可，放在碗中備用。</p><p><img alt="懶人快手菜牛肉面（全網爆火荷包蛋燜面）(4)" src="/static/upload/image/20231217/c9ddc9cbc6614918bbf1e2c84bf7d4cb.jpg"/></p><p>2、下面準備一個靈魂湯汁，碗中放入2勺生抽，1勺米醋，1勺老抽，半勺蠔油，1勺糖，攪拌均勻備用。</p><p><img alt="懶人快手菜牛肉面（全網爆火荷包蛋燜面）(5)" src="/static/upload/image/20231217/6e68e3561f32411f8deda77f20d180bf.jpg"/></p><p>4、熱鍋中放入適量食用油，不用油熱，直接打入2顆雞蛋，煎成兩焦黃，兩面焦黃的荷包蛋吃起來才更有韌性，更適合這份燜面，煎好后盛出來備用。鍋中的油不要倒掉，把準備好的小米辣、蒜片、蔥花直接放進去，爆出香味以后，把咱們的靈魂湯汁倒進去，翻炒均勻后，加入適量清水，然后把荷包蛋直接放進去，蓋上蓋子，把水燒開。</p><p><img alt="懶人快手菜牛肉面（全網爆火荷包蛋燜面）(6)" src="/static/upload/image/20231217/46056e3db9b4485e9117118f62231a38.jpg"/></p><p>5、水開后，把準備好的面條放進去，鋪平以后，蓋上蓋子，開中小火繼續煮。</p><p><img alt="懶人快手菜牛肉面（全網爆火荷包蛋燜面）(7)" src="/static/upload/image/20231217/7336591a70d54ccba8361566d5ca3d09.jpg"/></p><p>6、中途無需開蓋攪拌，直到所有的湯汁都收干，開蓋撒上小香蔥即可出鍋。</p><p><img alt="懶人快手菜牛肉面（全網爆火荷包蛋燜面）(8)" src="/static/upload/image/20231217/07e68425ec6f432595614c26b8e0befb.jpg"/></p><p>一份懶人快手版的荷包蛋燜面就做好，用這個方法做出來的面條，非常軟糯卻又不失勁道，料汁均勻地掛在面條上，顏色非常誘人，荷包蛋更是一絕，外皮酥脆，口感勁道，一口咬下去，里面滿含著湯汁，真的非常好吃。</p><p><img alt="懶人快手菜牛肉面（全網爆火荷包蛋燜面）(9)" src="/static/upload/image/20231217/2a99c9e4001c4db4b401e4c3e575c406.jpg"/></p><p>這款荷包蛋燜面好吃就在于荷包蛋煎過，又煮過，變成一個含滿湯汁的不一樣的荷包蛋，而面條不僅外表沾滿湯汁，連面條內部也超級入味，真的是一碗吃完會上癮的面條。</p><p>這個做法真的超級簡單，整個過程也就十分鐘，不管你是周末不想出門也好，勞累了一天回家不想在廚房忙碌也好，再或者0廚藝也想自己做飯吃的廚房小白也好，只要你動動可愛的小手就可以做出來的美味哦，喜歡的朋友趕緊試試吧！</p><strong>小寧碎碎念：</strong><p>1、煎蛋一定要煎到兩面金黃，口感才更有韌性，更好吃。</p><p>2、靈魂料汁可根據自己面條的量適量按比例增減。</p><p>3、想要燜面好吃，一定要把湯汁自然收干，這樣料汁才能牢牢地掛在面條上。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！