<span class="answer">導讀</span>花生芽就是花生經過浸泡后，在一定的環境下，生長出來的植物嫩芽，它清甜脆嫩爽口，含有豐富的植物蛋白和微量元素，經常食用對人體增強免疫力有非常好的幫助。那么，花....<p>花生芽就是花生經過浸泡后，在一定的環境下，生長出來的植物嫩芽，它清甜脆嫩爽口，含有豐富的植物蛋白和微量元素，經常食用對人體增強免疫力有非常好的幫助。</p><p><img alt="花生芽的家常做法高清（家常小炒花生芽）(1)" src="/static/upload/image/20231217/db4a346a08a145bc96a09a4df26cde67.jpg"/></p><p>那么，花生芽怎么做才好吃呢？花芽的做法很簡單，可涼拌，清炒或煮湯，或搭配肉絲炒，都非常好吃。下面，我來分享一道用瘦肉絲和胡蘿卜一起炒的花生芽，三種食材搭配炒出來的菜，顏色漂亮，鮮嫩可口，營養翻倍，做法還很簡單。具體做法步驟如下。</p><p><strong>01【食材所需】</strong></p><p><img alt="花生芽的家常做法高清（家常小炒花生芽）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f3dfab39f77a48238712c5b1a363c195.jpg"/></p><p><strong>.【主料】：</strong>花生芽250克，豬瘦肉150克，胡蘿卜100克。</p><p><strong>.【配料】：</strong>蒜頭2 瓣。</p><p><strong>.【調料】：</strong>植物油、鹽、生抽、蠔油適量。</p><p><strong>02【食材處理】</strong></p><p>1）、用手輕輕地剝去花生芽上的薄膜，用刀切去花生芽的根部，然后用手把花生芽掐成兩節。</p><p><img alt="花生芽的家常做法高清（家常小炒花生芽）(3)" src="/static/upload/image/20231217/2aa039460ec948bb916c5092b640c4b2.jpg"/></p><p>2）、將胡蘿卜削皮，切去頭尾，斜刀切成厚片，再改刀切成小條；蒜頭拍扁，去皮后切成末。</p><p><img alt="花生芽的家常做法高清（家常小炒花生芽）(4)" src="/static/upload/image/20231217/345fe9298f3d4972885fda1eadc3733e.jpg"/></p><p>3）、豬瘦肉切成絲，裝入容器里，加入少許蒜末、植物油和生抽，用手抓勻，腌制5分鐘。</p><p><img alt="花生芽的家常做法高清（家常小炒花生芽）(5)" src="/static/upload/image/20231217/fd62beec19b64763ba74acd15b8f74ac.jpg"/></p><p>4）、鍋里裝入半鍋水，燒開后放入花生芽快速焯半分鐘，撈起來瀝干水。</p><p><img alt="花生芽的家常做法高清（家常小炒花生芽）(6)" src="/static/upload/image/20231217/e5af2a9de02e4e1088bda8fc3db1ee97.jpg"/></p><p>5）、起鍋倒入適量油，放入蒜末煸香。</p><p><img alt="花生芽的家常做法高清（家常小炒花生芽）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b9145ab7462a430787a736f17b8c5ad8.jpg"/></p><p>6）加入瘦肉絲，大火爆炒至瘦肉變色斷生。</p><p><img alt="花生芽的家常做法高清（家常小炒花生芽）(8)" src="/static/upload/image/20231217/04b3593947164dffb7429d6cc879187b.jpg"/></p><p>7）加入胡蘿卜，一起繼續翻炒片刻。</p><p><img alt="花生芽的家常做法高清（家常小炒花生芽）(9)" src="/static/upload/image/20231217/a3b41f61e6bc4abe97bc519f9f67ad02.jpg"/></p><p>8）接著加入焯好水的花生芽一起翻炒兩下，加入鹽、生抽和蠔油，快速翻炒均勻。</p><p><img alt="花生芽的家常做法高清（家常小炒花生芽）(10)" src="/static/upload/image/20231217/7dca7d0635b84e789cbb3987555b800e.jpg"/></p><p>9）關火，出鍋裝盤。</p><p><img alt="花生芽的家常做法高清（家常小炒花生芽）(11)" src="/static/upload/image/20231217/41ab483d82fe4d3cbfd367cc015c312d.jpg"/></p><p><strong>【小貼士】：</strong></p><p>1）花生芽用開水焯一下，可以去掉芽苗原有的豆腥味，也縮短烹飪時間，這樣炒出來的花生芽，脆嫩爽口。</p><p>2）瘦肉絲在腌制的時候，加入少許蒜末，讓肉絲提鮮增香，而加入植物油腌制，讓肉絲炒出來口感嫩滑。</p><p>3）花生芽本來就很清爽，加上胡蘿卜的清甜和瘦肉的鮮香，味道已經很豐富，調味品中只需加少許鹽，生抽和蠔油提鮮即可，無需加雞精或味精了。</p><p>4）這道菜主要是鮮甜脆嫩爽口，盡量少油少鹽少調味為好。#「閃光時刻」主題征集活動二期#</p><p>我是熱愛美食，喜歡分享家常菜簡單做法的@起點小廚，感謝您的閱讀，歡迎點贊評論加關注，讓我們一起互相交流學習。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！