<span class="answer">導(dǎo)讀</span>大家好，我是第一名廚的張大磊，關(guān)注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。蒜蓉小龍蝦是一道地方特色菜肴，做法簡單，味道鮮美，一般人都能食用，今天就....<p><strong>大家好，我是第一名廚的張大磊，關(guān)注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。</strong></p><p><strong>蒜蓉小龍蝦是一道地方特色菜肴，做法簡單，味道鮮美，一般人都能食用，今天就給大家分享這道菜的詳細做法，喜歡自己動手做菜的朋友，可以試一下。</strong></p><p><img alt="正宗的麻辣蒜蓉小龍蝦的做法（小龍蝦怎樣做才好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2671d9bdee244dba933e9f16f36acf98.jpg"/></p><p><strong>【蒜蓉小龍蝦】</strong></p><p><strong>首先我們準備一下食材:</strong></p><p>1.準備小龍蝦二斤左右，放入盆中，清洗干凈。</p><p><img alt="正宗的麻辣蒜蓉小龍蝦的做法（小龍蝦怎樣做才好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/2dc2ee84317d412685e6fcb7396722f8.jpg"/></p><p>2.用手捏住小龍蝦尾部的中間部分，扭動45度，拉出蝦線，去掉蝦腳，剪去頭部，挑出黑囊，放入盆中備用。</p><p><img alt="正宗的麻辣蒜蓉小龍蝦的做法（小龍蝦怎樣做才好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/7b0a475b55374f00b1d71a1b9b015e51.jpg"/></p><p>3.準備蒜子一把，先切成小塊，再剁成蒜蓉，裝入盆中，再分成兩份備用，小米椒幾個切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小塊切成姜片，放入盆中。</p><p><img alt="正宗的麻辣蒜蓉小龍蝦的做法（小龍蝦怎樣做才好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/271406c8863548189df46e1e02609b04.jpg"/></p><p><strong>等食材都準備好以后，我們開始進行下一步操作。</strong></p><p><img alt="正宗的麻辣蒜蓉小龍蝦的做法（小龍蝦怎樣做才好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1ebe989444684a9283276e4de6a9c364.jpg"/></p><p>4.炒鍋燒熱，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子連續(xù)攪動。</p><p><img alt="正宗的麻辣蒜蓉小龍蝦的做法（小龍蝦怎樣做才好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/54c1379b404e470c99ab806012379da2.jpg"/></p><p>5.炒出蒜香味以后，<strong>加入食鹽1克，雞粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，</strong>攪拌化開調(diào)料，倒入小盆中備用。</p><p><img alt="正宗的麻辣蒜蓉小龍蝦的做法（小龍蝦怎樣做才好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/faad802202e646c7a2f63823134568b8.jpg"/></p><p>6.另起鍋添入食用油，提前把小龍蝦倒入漏勺中，控去水分。</p><p><img alt="正宗的麻辣蒜蓉小龍蝦的做法（小龍蝦怎樣做才好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1b510d53a2a14d77ae626d37c3890f02.jpg"/></p><p>7.等油溫至五成熱時，倒入小龍蝦，用勺子連續(xù)攪動，使小龍蝦受熱均勻。</p><p><img alt="正宗的麻辣蒜蓉小龍蝦的做法（小龍蝦怎樣做才好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/a7bba8f0d8b64ea7a9f0db6b3018fbbc.jpg"/></p><p>8.<strong>滑油30秒左右</strong>，即可倒出控油。</p><p><img alt="正宗的麻辣蒜蓉小龍蝦的做法（小龍蝦怎樣做才好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/560ee67d4c3d409bb8001af1c4e1b229.jpg"/></p><p>9.另起鍋添入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龍蝦和炒好的蒜蓉。</p><p><img alt="正宗的麻辣蒜蓉小龍蝦的做法（小龍蝦怎樣做才好吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/974c8a0274ba4e2d95da8ba2fa28b849.jpg"/></p><p>10.再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，煮開以后，<strong>加入生抽10克調(diào)味，蠔油3克提鮮，味極鮮醬油10克，</strong>改中小火煮3分鐘左右。</p><p><img alt="正宗的麻辣蒜蓉小龍蝦的做法（小龍蝦怎樣做才好吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/545f4d00b73e41e4b42929354599f26d.jpg"/></p><p>11.<strong>3分鐘過后</strong>，倒入一部分生蒜蓉，繼續(xù)煮一分鐘左右。</p><p><img alt="正宗的麻辣蒜蓉小龍蝦的做法（小龍蝦怎樣做才好吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/cf399ca1e6a744548035e78dd931172c.jpg"/></p><p>12.<strong>勾入少許水淀粉</strong>，使湯汁濃郁粘稠，再淋入少許<strong>芝麻油</strong>增香，即可關(guān)火起鍋裝入盆中。</p><p><img alt="正宗的麻辣蒜蓉小龍蝦的做法（小龍蝦怎樣做才好吃）(14)" src="/static/upload/image/20231217/e63c08a45f1140ebb5007ce0227349dd.jpg"/></p><p>13.好了，這道蒜香濃郁的蒜蓉小龍蝦就做好了。喜歡吃小龍蝦的就先收藏起來，有空了就在家試試吧。</p><p><img alt="正宗的麻辣蒜蓉小龍蝦的做法（小龍蝦怎樣做才好吃）(15)" src="/static/upload/image/20231217/ef16235555a241b4804cb5209073bbf7.jpg"/></p><p><strong>下面是所用到的食材和調(diào)料</strong></p><p><strong>食材：小龍蝦，大蒜，生姜，小米椒</strong></p><p><strong>調(diào)料：生抽，蠔油，味極鮮醬油，食鹽，雞粉，白糖，胡椒粉，啤酒</strong></p><p><strong>如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區(qū)留言</strong>，<strong>感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉(zhuǎn)發(fā)，敬請關(guān)注第一名廚，我們下期再見。</strong></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！