<span class="answer">導讀</span>柴火板筋特點：軟糯香辣，鄉土味濃。原料：豬板筋200克、貴州大方縣皺皮辣椒節50克、豆瓣醬5克、甜面醬5克、糍粑辣椒10克、苦蒜50克、白糖8克、生抽15毫....<p><img alt="川味丸子冬瓜湯的家常做法（美食推薦柴火板筋）(1)" src="/static/upload/image/20231217/fd86b71c5210477fbfabb347de7ca9db.jpg"/></p><p>柴火板筋</p><p>特點：軟糯香辣，鄉土味濃。</p><p>原料：</p><p>豬板筋200克、貴州大方縣皺皮辣椒節50克、豆瓣醬5克、甜面醬5克、糍粑辣椒10克、苦蒜50克、白糖8克、生抽15毫升、陳醋15毫升、貴州斷橋煳辣椒面10克、雞粉2克、蠔油少許生粉、色拉油各適量。</p><p>制作：</p><p>1、把豬板筋切成筷子條，用蠔油、生粉腌制待用。</p><p>2、鍋中放色拉油燒至五成熱，下入豬板筋條過油至斷生，倒出瀝油待用。</p><p>3、鍋留底油，放入皺皮辣椒節炒至色深紅，放入豆瓣醬、糍粑辣椒和甜面醬炒香，倒入板筋條并調味，翻炒勻后下苦蒜、煳辣椒面翻炒，略勾薄芡，起鍋裝盤即成。</p><p><img alt="川味丸子冬瓜湯的家常做法（美食推薦柴火板筋）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b9e31d09a5ea4d0ead4a07b1b96341d7.jpg"/></p><p>鬼馬脆脆香</p><p>特點：原料搭配新穎，口味酥香。</p><p>原料：剝皮熟粽子80克，油條30克，馬蹄50克，玉米50克，鴨舌100克，芹菜葉15克，紅椒片1克。</p><p>調料：蒜片20克，脆漿30克，鹽5克，色拉油800克，玉米淀粉15克，日本七味鹽20克。</p><p>制作：</p><p>1、鴨舌洗凈，放入沸水中浸泡5分鐘，撈出后刮去舌苔，加蒜片腌漬12小時，再用鹽腌漬30分鐘后裹上20克脆漿，放入燒至五成熱的色拉油中小火浸 炸5分鐘，撈出備用。</p><p>2、熟粽子切成重約10克的塊，裹上剩余的脆漿放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸1分鐘，撈出備用。</p><p>3、馬蹄去皮和玉米一起裹上玉米 淀粉，放入燒至六成熱的色拉油中小火浸炸1分鐘，撈出控油；油條放入燒至七成熱的色拉油中小火浸炸0.5分鐘撈出。</p><p>4、鍋內放入色拉油30克，燒至七成熱 時放入粽子、油條、馬蹄、玉米、鴨舌、七味鹽中火翻炒0.5分鐘，出鍋裝盤，用芹菜葉、紅椒片點綴即可。</p><p><img alt="川味丸子冬瓜湯的家常做法（美食推薦柴火板筋）(3)" src="/static/upload/image/20231217/bb45ee9697e04669a5cfa9006114acf7.jpg"/></p><p>冬瓜丸子湯</p><p>原料：</p><p>豬里脊肉300g，冬瓜200g，粉絲100g，蔥姜、胡椒粉、食鹽適量。</p><p>制作：</p><p>1、豬里脊用絞肉機打成肉泥，加蔥姜末和少許清水，順著一個方向攪打上勁。</p><p>2、冬瓜去皮切片，鍋中倒油，放入冬瓜皮炒至斷生。</p><p>3、加入適量的清水，大火燒開后轉小火，將肉餡團成丸子，依次放入鍋中煮熟。</p><p>4、加入粉絲，放胡椒粉、食鹽煮制3分鐘出鍋。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！