根據(jù)情況而定。肉丸子因為個頭大小和火力大小，所以蒸的時間也不同。若是類似湯圓大小的肉丸子，在開鍋后，需要大火蒸10-15分鐘左右。若是類似四喜丸子、紅燒獅子頭大小的肉丸子，需要在開鍋后，大火蒸25-30分鐘左右。注意蒸肉丸子時隔段時間要加入水，蒸出來的肉丸子就不會干，口感也會很嫩滑。