<span class="answer">導(dǎo)讀</span>今天和大家分享一道非常簡單的家常菜“酸辣白菜”的做法，白菜是非常簡單的食材之一，做法也是多種多樣，最好吃的做法也屬酸菜白菜，清脆爽口，開胃又下飯，有喜歡的趕....<p>今天和大家分享一道非常簡單的家常菜“<strong>酸辣白菜</strong>”的做法，白菜是非常簡單的食材之一，做法也是多種多樣，最好吃的做法也屬酸菜白菜，清脆爽口，開胃又下飯，有喜歡的趕緊學(xué)一下。</p><p><img alt="酸辣白菜最正宗的做法（酸辣白菜想要好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a5ad39bd0624492fa3ee477373e0bd20.jpg"/></p><p><strong>食材：白菜</strong></p><p><strong>輔料：生姜、大蔥、干辣椒</strong></p><p><strong>調(diào)料：食鹽、白糖、雞精、陳醋</strong></p><p><strong>【酸辣白菜】—— 清脆爽口</strong></p><p><strong>1.下面開始準(zhǔn)備食材</strong></p><p>準(zhǔn)備<strong>白菜一顆</strong>，切掉根莖，把白菜葉一片一片地掰下來，放入清水中多清洗兩遍洗干凈，<strong>把白菜葉和白菜幫分開，白菜葉切成大塊，白菜幫斜刀切成薄片，分別盛放在盆中備用</strong>。</p><p><img alt="酸辣白菜最正宗的做法（酸辣白菜想要好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/9f1a2b4e0fe344cbbb755022e4a60d8a.jpg"/></p><p><strong>2.下面開始準(zhǔn)備輔料</strong></p><p>準(zhǔn)備<strong>生姜一塊</strong>，拍散切成末。</p><p>準(zhǔn)備<strong>大蔥一段</strong>，破開切成蔥花。</p><p><img alt="酸辣白菜最正宗的做法（酸辣白菜想要好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ea583fa8199e41f09eed1ee68d8d8ed4.jpg"/></p><p><strong>3.下面開始烹飪</strong></p><p>鍋內(nèi)燒油，油燒熱以后，<strong>把蔥花和姜末放入鍋中</strong>，再<strong>加入幾粒干辣椒一起翻炒</strong>，炒出香味以后，<strong>先倒入白菜幫進行煸炒</strong>，把白菜幫里面的水分炒出來，這樣白菜幫吃著更加脆爽，<strong>大約炒1分鐘</strong>，<strong>白菜幫炒至8成熟</strong>。</p><p><img alt="酸辣白菜最正宗的做法（酸辣白菜想要好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/538a4d823e284173a7029ef2eb075ab2.jpg"/></p><p>把<strong>白菜葉倒入鍋中翻炒幾下</strong>，<strong>加入食鹽2克</strong>，<strong>白糖少許</strong>提鮮，<strong>雞精2克</strong>，<strong>開大火快速爆炒30秒鐘</strong>，白菜塌軟以后，<strong>倒入陳醋10克</strong>，翻炒均勻后即可出鍋。</p><p><strong>烹飪時把白菜幫炒至8成熟再放白菜葉，能有效防止白菜大量出水，否則口感不夠清脆；陳醋要最后再放，以免香味散失</strong>。</p><p><img alt="酸辣白菜最正宗的做法（酸辣白菜想要好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/9664f3b158034e6786f137ae61fa7ada.jpg"/></p><p>好了，一道清脆又入味的酸辣白菜就做好了。</p><p><img alt="酸辣白菜最正宗的做法（酸辣白菜想要好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/aeb9e83e9d80499cb91dca674a8d895c.jpg"/></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！