<span class="answer">導讀</span>主料大白菜(1/3棵)，味極鮮醬油(適量)，干辣椒(適量)輔料鹽(適量)，蔥蒜(適量)，醋(適量)廚具炒鍋步驟1、大白菜葉切片2、白菜幫切條3、準備好蔥蒜、....<p>主料</p><p>大白菜(1/3棵)，味極鮮醬油(適量)，干辣椒(適量)</p><p>輔料</p><p>鹽(適量)，蔥蒜(適量)，醋(適量)</p><p>廚具</p><p>炒鍋</p><p>步驟</p><p><img alt="清炒大白菜簡單又好吃（清炒大白菜的家常做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>1、大白菜葉切片</p><p><img alt="清炒大白菜簡單又好吃（清炒大白菜的家常做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>2、白菜幫切條</p><p><img alt="清炒大白菜簡單又好吃（清炒大白菜的家常做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>3、準備好蔥蒜、干辣椒</p><p><img alt="清炒大白菜簡單又好吃（清炒大白菜的家常做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>5、然后加入白菜幫煸炒，可以加適量鹽、美極鮮醬油調味</p><p><img alt="清炒大白菜簡單又好吃（清炒大白菜的家常做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>6、白菜幫有點變軟下入白菜葉，再加適量鹽</p><p><img alt="清炒大白菜簡單又好吃（清炒大白菜的家常做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>7、白菜葉斷生后加適量醋即可出鍋</p><p>菜譜簡介</p><p>現在天氣熱了，都不太喜歡吃肉了，炒一盤清爽的大白菜，全家人都會喜歡的</p><p>小訣竅</p><p>一定不要炒老了，要不然就沒有脆脆的口感了</p><p>小知識</p><p>大白菜挑選技巧：</p><p>1.可炒、燒、涮、拌、扒等，也可做湯和餡心;</p><p>2.切白菜時，宜順絲切，這樣白菜易熟;</p><p>3.烹調時不宜用煮焯、浸燙后擠汁等方法，以避免營養成分的大量損失;</p><p>4.大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳的時間為20～30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了;</p><p>5.白菜在腐爛的過程中產生毒素，所產生的亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力，使人體發生嚴重缺氧，甚至有生命危險。</p><p>大白菜：</p><p>可促進腸壁蠕動，幫助消化；常食有助于增強機體免疫功能，預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！