<span class="answer">導(dǎo)讀</span>氣溫驟降后，人就容易犯懶，不想做飯做菜，只想吃點(diǎn)現(xiàn)成的。然而條件不允許，再也不是當(dāng)年“一人吃飽全家不餓”的生活了，大人可以湊合吃，但孩子正在長身體，營養(yǎng)可不....<p><img alt="粉蒸肉軟糥咸香（粉蒸肉肥膩不好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/0bce203240204a7cb4940b19311b0a70.jpg"/></p><p>氣溫驟降后，人就容易犯懶，不想做飯做菜，只想吃點(diǎn)現(xiàn)成的。然而條件不允許，再也不是當(dāng)年“一人吃飽全家不餓”的生活了，大人可以湊合吃，但孩子正在長身體，營養(yǎng)可不能掉隊。尤其是天冷的時候，大人孩子超容易餓，每頓不做點(diǎn)肉，總說吃了跟沒吃一樣。</p><p><img alt="粉蒸肉軟糥咸香（粉蒸肉肥膩不好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/39eb439203d546a3b80c1a486b5d0ebf.jpg"/></p><p>所以，為了讓他們吃得香，肉是不能少的。但是，天冷也確實不想炒菜，我只好另辟蹊徑，安排上各種蒸菜，做法簡單味道香，次次吃精光。說到蒸菜，我家蒸得最多的就是粉蒸肉了，飯菜一鍋出，做法很簡單，最重要是香，大人孩子都喜歡。</p><p><img alt="粉蒸肉軟糥咸香（粉蒸肉肥膩不好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b7c200289f4746019daa38b3b491f2f5.jpg"/></p><p>說到這，可能很多人就要說了，粉蒸肉多油膩啊，連吃幾天肯定膩。別說，還真不會！大家都知道，粉蒸肉最好選擇那種肥瘦相間的豬肉，這樣吃起來才能軟糯即化，入口噴香，但肥肉吃太多還是容易膩，那么，有沒有什么技巧呢？</p><p>粉蒸肉肥膩不好吃？其實，只要上鍋蒸前多加1步，粉蒸肉酥香軟糯不油膩，大人孩子都超愛吃。下面，我們就邊做邊聊——</p><p><img alt="粉蒸肉軟糥咸香（粉蒸肉肥膩不好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/bc9d8ea91f1f4d1b9c7ca98aae1615e0.jpg"/></p><p>首先，肯定是準(zhǔn)備材料了：豬肉和蒸肉粉。說到豬肉，建議大家挑選半肥半瘦的豬肉、五花，實在沒有4分瘦6分肥的也行。至于蒸肉粉的話，喜歡動手的朋友可以自己做，懶得自己弄的，根據(jù)自己的口味買點(diǎn)就行。</p><p>家有小朋友的話，挑選的時候要注意看一下配料表，盡量選擇配料表干凈的，沒有添加劑的，這樣吃著比較放心些。</p><p><img alt="粉蒸肉軟糥咸香（粉蒸肉肥膩不好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/f96308f6a0ab485bad9410825f261fa2.jpg"/></p><p>接著，把準(zhǔn)備好的豬肉洗洗，切成差不多大小的片狀。家里有南瓜、土豆或是紅薯的，都可以根據(jù)自己的喜好切一點(diǎn)搭配。</p><p><img alt="粉蒸肉軟糥咸香（粉蒸肉肥膩不好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/9b1ca731e3b4424792143878eea54d93.jpg"/></p><p>拿出不粘鍋，刷上油，放入切好的豬肉片，小火慢煎，煎至豬肉變色微微金黃，關(guān)火盛出。<strong>這一步很重要，煎過的豬肉，酥香十足，而且還除去了部分油脂，吃起來自然沒有直接蒸的油膩了。</strong></p><p><img alt="粉蒸肉軟糥咸香（粉蒸肉肥膩不好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/86f17d6a6eab4805a69c39c0acb66f53.jpg"/></p><p>把豬肉倒入盤子中后，倒入蒸肉粉，淋入適量開水，抓拌均勻，靜置5分鐘。盡量讓蒸肉粉充分濕潤，加水可以更好的裹粉，這樣蒸出來不容易夾心，如果喜歡吃顆粒口感的話，也可以不加水。</p><p><img alt="粉蒸肉軟糥咸香（粉蒸肉肥膩不好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/c82ac6107dda41cba3b7ac16deb13d20.jpg"/></p><p>把土豆鋪在碗底，蓋上一層粉蒸肉，直接放電飯鍋里蒸就行。如果像我一樣，用鍋蒸，可以蓋上個碗，但不要太嚴(yán)實哈！</p><p><img alt="粉蒸肉軟糥咸香（粉蒸肉肥膩不好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/0cf83c547d684b48943aab7d726a1530.jpg"/></p><p>大火蒸30分鐘后，關(guān)火燜10分鐘，就可以取出來，撒上蔥花然后開吃了。</p><p><img alt="粉蒸肉軟糥咸香（粉蒸肉肥膩不好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/c579f2382a894480adb7810091d797f1.jpg"/></p><p>很多人一聽要煎一下，就不以為然，但是做之前多了這一步以后，你會發(fā)現(xiàn)，蒸得軟糯的豬肉，吃起來不僅更香了，而且還不油膩了，不管是下飯還是下酒，都賊棒！喜歡吃肉的朋友，一定要試試喲~</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！