<span class="answer">導(dǎo)讀</span>朝鮮泡菜大白菜，5000克；蘋果，250克；梨，250克；白蘿卜，500克；牛肉清湯，1500克；蔥，250克；大蒜，250克;精鹽，150克；辣椒面，15....<p>朝鮮泡菜</p><p><img alt="朝鮮族泡菜（朝鮮泡菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/910b2d65fbd84fd098c731824940339d.jpg"/></p><p>大白菜，5000克；蘋果，250克；梨，250克；白蘿卜，500克；牛肉清湯，1500克；蔥，250克；大蒜，250克;精鹽，150克；辣椒面，150克；味精，50克。</p><p><img alt="朝鮮族泡菜（朝鮮泡菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/44e6663ac428473cae692664a5ea4f53.jpg"/></p><p>將白菜去根和老幫后，洗凈，瀝干水分，改刀切成四瓣，放入盆內(nèi)，撒上鹽腌4-5小時(shí)；蘿卜去根、須、皮，切成薄片，用鹽腌一下；蘋果去皮、切成片；蔥切碎;蒜搗成泥。將腌漬好的白菜、蘿卜瀝去腌水，裝入壇內(nèi)，再把蘋果、梨、牛肉湯等所有調(diào)料總在一起澆在白菜上，鹵汁要淹沒白菜，用一干凈重物壓緊，使菜下沉。時(shí)間可根據(jù)季節(jié)而定，夏天一般1-2天；冬天一般為3-4天即可食用。色澤鮮艷，酸辣脆嫩，清爽可口，具有濃厚的地方特色。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！