<span class="answer">導讀</span>By食客祥媽【豆果美食官方認證達人】用料兒菜400g大蒜兩辦姜一片生抽兩湯匙香醋一湯匙白糖一茶匙鹽三g香油適量油20g香蔥兩根花椒（花椒面）適量豆豉辣椒醬適....<p><img alt="年夜飯涼菜（涼拌兒菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ROd9eWEEa5kfqZ.jpg"/></p><p>By 食客祥媽 【豆果美食官方認證達人】</p><h2>用料</h2><ul><li>兒菜 400g</li><li>大蒜 兩辦</li><li>姜 一片</li><li>生抽 兩湯匙</li><li>香醋 一湯匙</li><li>白糖 一茶匙</li><li>鹽 三g</li><li>香油 適量</li><li>油 20g</li><li>香蔥 兩根</li><li>花椒（花椒面） 適量</li><li>豆豉辣椒醬 適量</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="年夜飯涼菜（涼拌兒菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/ROd9eWTDknNe3q.jpg"/></p><p>1、選兒菜的嫩芽部分</p><p><img alt="年夜飯涼菜（涼拌兒菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ROd9eWf6PrmzFy.jpg"/></p><p>2、削皮，切片</p><p><img alt="年夜飯涼菜（涼拌兒菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ROd9eWtDlIH5XE.jpg"/></p><p>3、切片后撒入1勺鹽，保持10分鐘后，析出水，擠掉所有的水</p><p><img alt="年夜飯涼菜（涼拌兒菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/ROd9eX6DvxeUNf.jpg"/></p><p>4、加入蒜末、姜末、2克鹽、醬油、醋、白糖</p><p><img alt="年夜飯涼菜（涼拌兒菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/ROd9ejD40uSekr.jpg"/></p><p>5、最后加入一勺辣椒油增色，加入辣椒醬即可。</p><p>喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！