導讀木耳腐竹拌黃瓜（圖片來源于網絡），今天小編就來聊一聊關于涼拌木耳腐竹黃瓜的做法大全家常?接下來我們就一起去研究一下吧!涼拌木耳腐竹黃瓜的做法大全家常木耳腐竹....

木耳腐竹拌黃瓜（圖片來源于網絡），今天小編就來聊一聊關于涼拌木耳腐竹黃瓜的做法大全家常?接下來我們就一起去研究一下吧!

涼拌木耳腐竹黃瓜的做法大全家常

木耳腐竹拌黃瓜

（圖片來源于網絡）

材料：

黃瓜1根、木耳幾朵、腐竹100克，蒜末、蔥絲、白糖、蘋果醋、精鹽、辣椒油、香油、醬油等調料適量。

做法：

1.腐竹、黑木耳泡發，黃瓜洗干凈備用。

2.將泡發后的腐竹和木耳放開水鍋中焯一下，撈出來浸入冷水中。

3.將黃瓜拍成塊放進料盆，腐竹擠干水分后切成小段，木耳撕成小片也放進料盆。

4.根據個人口味放入蔥絲、蒜末、白糖、蘋果醋、鹽、辣椒油、香油，攪拌均勻即可食用。

點評：

現下雖已入秋，但暑氣仍烈，體內易存有濕熱之氣，出現脾氣被困的病癥，故宜多吃些能滋陰潤燥、祛除濕熱的食物。

黃瓜味甘性涼，具有清熱解毒、除煩止渴、利尿消腫的功效，適合此節氣食用。

黃瓜與腐竹、木耳搭配，使得這道菜肴不但營養豐富、清脆爽口，還有利于增進食欲。

科普來源：

上海中醫藥大學附屬

岳陽中西醫結合醫院