<span class="answer">導(dǎo)讀</span>今天就來跟大家分享一下這道《淮山炒云耳》，說到淮山我們就要明白一點(diǎn)，淮山并不是山藥，這兩種食材是有區(qū)別的，一般我們生活中常見的就是山藥，削皮之后會(huì)有一種滑滑....<p>今天就來跟大家分享一下這道《淮山炒云耳》，說到淮山我們就要明白一點(diǎn)，淮山并不是山藥，這兩種食材是有區(qū)別的，一般我們生活中常見的就是山藥，削皮之后會(huì)有一種滑滑的感覺，就像是在抓泥鰍，而且吃的時(shí)候還有一種黏糊糊的感覺，但是淮山就不一樣了，淮山吃的時(shí)候是脆的，如果燉的時(shí)間久一點(diǎn)是像紅薯一樣的口感，這兩種完全不是一樣的食材，所以大家不要搞錯(cuò)了!，下面我們就來聊聊關(guān)于對(duì)腸胃好的下飯菜?接下來我們就一起去了解一下吧!</p><img alt="對(duì)腸胃好的下飯菜（就等于給腸道做一次大掃除）" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/704249766.jpg"/><p>對(duì)腸胃好的下飯菜</p><p>今天就來跟大家分享一下這道《淮山炒云耳》，說到淮山我們就要明白一點(diǎn)，淮山并不是山藥，這兩種食材是有區(qū)別的，一般我們生活中常見的就是山藥，削皮之后會(huì)有一種滑滑的感覺，就像是在抓泥鰍，而且吃的時(shí)候還有一種黏糊糊的感覺，但是淮山就不一樣了，淮山吃的時(shí)候是脆的，如果燉的時(shí)間久一點(diǎn)是像紅薯一樣的口感，這兩種完全不是一樣的食材，所以大家不要搞錯(cuò)了!</p><p>說來著是淮山和山藥也非常的神奇，有一些人削皮用手去摸之后，手上會(huì)癢，有一些人反而一點(diǎn)感覺都沒有，這里我給大家分享一下我們?cè)陲埖晔窃趺醋龅?lt;/p><p>方法一：削山藥之前把手上抹點(diǎn)油</p><p>方法二：如果手上不小心碰到了山藥變癢的時(shí)候，在手上涂抹一點(diǎn)白醋</p><p>方法三：如果有條件，帶上一次性手套</p><p>此菜吃一次，就等于給腸道做一次大掃除，營養(yǎng)好吃，做法特簡(jiǎn)單</p><p>食材：淮山，云耳，荷蘭豆，胡蘿卜，芹菜，紫薯等等......這幾樣食材大家可以選擇搭配</p><p>調(diào)料：鹽，白醋，白糖，豬油</p><p>此菜吃一次，就等于給腸道做一次大掃除，營養(yǎng)好吃，做法特簡(jiǎn)單</p><p>做法：首先把淮山切成薄片，在鍋中焯水之后用涼水沖涼備用，云耳用涼水泡漲，涼水泡的木耳吃起來口感比較脆，開水泡的云耳吃起來有點(diǎn)綿，同樣需要把云耳也在鍋中焯水白用</p><p>此菜吃一次，就等于給腸道做一次大掃除，營養(yǎng)好吃，做法特簡(jiǎn)單</p><p>凈鍋上火加入豬油，放入少許的蒜片炒香，先倒入云耳在鍋中煸炒一下，放入少許食用鹽，等木耳炒到7成熟的時(shí)候，再放入淮山，因?yàn)榛瓷届趟缶突旧鲜炝?，所以在鍋中不易炒的太久，記得放幾滴白醋和白糖，如果還需要放芹菜或者胡蘿卜大家可以最后放，主要是配色用!</p><p>此菜吃一次，就等于給腸道做一次大掃除，營養(yǎng)好吃，做法特簡(jiǎn)單</p><p>注意事項(xiàng)：淮山和云耳都不是吃油的食材，所以在制作的時(shí)候不需要放太多的油，這里小編推薦用豬油炒，這樣炒出來的菜顏色油亮好看，而且味道還非常的香!</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！