<span class="answer">導讀</span>記得小時候每到過年，奶奶都會做這道炸牛排，所以這是我們家的一道傳統菜，非常好吃哦By烏蘭其其格用料牛肉500g老式大面包3一4個雞蛋4一5個豆油適量糖適量鹽....<p><img alt="做出最好吃的中西合璧的鐵板牛排（快來查收你的超好吃的炸牛排秘籍）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SO8QE9a52wnoif.jpg"/></p><p>記得小時候每到過年，奶奶都會做這道炸牛排，所以這是我們家的一道傳統菜，非常好吃哦</p><p>By 烏蘭其其格</p><h2>用料</h2><ul><li>牛肉 500g</li><li>老式大面包 3一4個</li><li>雞蛋 4一5個</li><li>豆油 適量</li><li>糖 適量</li><li>鹽 適量</li><li>淀粉 少許</li><li>蠔油 少許</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="做出最好吃的中西合璧的鐵板牛排（快來查收你的超好吃的炸牛排秘籍）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SO8QEAIAEYlaXx.jpg"/></p><p>1、面包糠一定不要買現成的，要買那種老式大面包自己做，把面包撕成小塊放到大盤子里晾，一般上午開始晾，下午就干了，一捏就碎了，把面包都捏碎備用。</p><p><img alt="做出最好吃的中西合璧的鐵板牛排（快來查收你的超好吃的炸牛排秘籍）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SO8QEAh5jhvBJz.jpg"/></p><p>2、大塊牛肉切片大約3mm左右，然后用刀拍一下，再用刀背輕輕剁一下，便于腌制入味。</p><p><img alt="做出最好吃的中西合璧的鐵板牛排（快來查收你的超好吃的炸牛排秘籍）(4)" src="/static/upload/image/20231217/SO8QEBHjlxGVD.jpg"/></p><p>3、牛肉中加入蠔油、鹽、雞精適量，少許白糖，腌20一30分鐘。</p><p><img alt="做出最好吃的中西合璧的鐵板牛排（快來查收你的超好吃的炸牛排秘籍）(5)" src="/static/upload/image/20231217/SO8QEBp4HikCbf.jpg"/></p><p>4、腌好的牛肉兩面沾上土豆淀粉</p><p><img alt="做出最好吃的中西合璧的鐵板牛排（快來查收你的超好吃的炸牛排秘籍）(6)" src="/static/upload/image/20231217/SO8QEga6QcIMkp.jpg"/></p><p>5、然后兩面沾上蛋清</p><p><img alt="做出最好吃的中西合璧的鐵板牛排（快來查收你的超好吃的炸牛排秘籍）(7)" src="/static/upload/image/20231217/SO8QEhB4IsjlBB.jpg"/></p><p>6、放在面包屑里，兩面沾上面包屑，要多沾點</p><p><img alt="做出最好吃的中西合璧的鐵板牛排（快來查收你的超好吃的炸牛排秘籍）(8)" src="/static/upload/image/20231217/SO8QEhk1mRAP2b.jpg"/></p><p>7、把沾好面包屑的牛肉放在面板上，用刀的側面把牛肉兩面的面包屑拍實了</p><p><img alt="做出最好吃的中西合璧的鐵板牛排（快來查收你的超好吃的炸牛排秘籍）(9)" src="/static/upload/image/20231217/SO8QEiAIoLVEl3.jpg"/></p><p>8、拍好放在盤子里，準備開炸</p><p><img alt="做出最好吃的中西合璧的鐵板牛排（快來查收你的超好吃的炸牛排秘籍）(10)" src="/static/upload/image/20231217/SO8QEinEEXSpKr.jpg"/></p><p>9、大火燒至油溫7成熱下鍋，調至中火，油溫升高后可調至小火。</p><p><img alt="做出最好吃的中西合璧的鐵板牛排（快來查收你的超好吃的炸牛排秘籍）(11)" src="/static/upload/image/20231217/SO8QFAUn6I6Hu.jpg"/></p><p>10、炸至表面金黃出鍋（燈光的原因拍出來有點暗）</p><p><img alt="做出最好吃的中西合璧的鐵板牛排（快來查收你的超好吃的炸牛排秘籍）(12)" src="/static/upload/image/20231217/SO8QFB7IA98Vvo.jpg"/></p><p>11、切成小塊就可以開吃啦！</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！</p><p>喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！