<span class="answer">導(dǎo)讀</span>夏天來了，總是想吃點(diǎn)酸酸甜甜的東西，當(dāng)然了，吃飯也是酸酸甜甜的菜肴比較有胃口，至此我想到了一道，很久以前特別喜歡吃的糖醋里脊！糖醋里脊是經(jīng)典傳統(tǒng)名菜之一，以....<p><img alt="糖醋里脊學(xué)校食堂做法（教你們做家庭版的糖醋里脊）(1)" src="/static/upload/image/20231217/15280315422509b79a20f85.jpg"/></p><p>夏天來了，總是想吃點(diǎn)酸酸甜甜的東西，當(dāng)然了，吃飯也是酸酸甜甜的菜肴比較有胃口，至此我想到了一道，很久以前特別喜歡吃的糖醋里脊！糖醋里脊是經(jīng)典傳統(tǒng)名菜之一，以豬里脊肉為主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食欲大開。在浙菜、魯菜、川菜、淮揚(yáng)菜、粵菜里均有此菜。這期的美食教程，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享這道美味下飯的糖醋里脊，想學(xué)的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個關(guān)注哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學(xué)的菜肴的！</p><p><img alt="糖醋里脊學(xué)校食堂做法（教你們做家庭版的糖醋里脊）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1528031542060f1d0aef274.jpg"/></p><p>首先準(zhǔn)備食材：</p><p>里脊肉 X 300g</p><p>雞蛋 X 1個</p><p>白糖 X 2湯匙</p><p>番茄醬 X 5湯匙</p><p>生抽，淀粉，白芝麻，食鹽，料酒，胡椒粉，米醋，姜絲 X 適量（詳細(xì)用量請看內(nèi)文的使用操作過程）</p><p><img alt="糖醋里脊學(xué)校食堂做法（教你們做家庭版的糖醋里脊）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1528031540586f6a646ccca.jpg"/></p><p>食材準(zhǔn)備好之后，我們先來處理里脊肉，把里脊肉洗去灰塵之后，先吧里脊肉切成約5厘米寬的塊，再切成約1厘米的厚片，最后切成1厘米粗的肉條！盡量的切均勻一點(diǎn)，保證每根里脊肉條的大小都差不多，這樣方便后面的操作！</p><p><img alt="糖醋里脊學(xué)校食堂做法（教你們做家庭版的糖醋里脊）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1528031540259a25dc7b973.jpg"/></p><p>等到所有的里脊肉都切成肉條之后，轉(zhuǎn)移到一個較大的湯碗里面，然后加入1茶匙的食鹽，加入一個雞蛋的蛋清，加入1茶匙的胡椒粉，加入少許的姜絲，然后用筷子順時針攪拌均勻，直至所有的里脊肉條都起勁，然后放著腌制10分鐘入味！</p><p><img alt="糖醋里脊學(xué)校食堂做法（教你們做家庭版的糖醋里脊）(5)" src="/static/upload/image/20231217/15280315398269759b967bf.jpg"/></p><p>等里脊肉腌制好之后，接下來我們開始炸里脊肉，起鍋加入大量的食油，然后大火燒熱，油溫?zé)?成熱時，把腌制好的里脊肉先裹上一層薄薄的淀粉，再一根一根的放到油鍋里炸，下鍋時一定要注意，一根一根的放才不會粘黏在一起，等到里脊肉，稍微定型后，可以稍微的用筷子攪動一下，等到里脊肉表面微微焦黃時，用漏勺把所有的里脊肉都從鍋里撈起來，然后把油溫?zé)?成熱，再把里脊肉倒回鍋中，復(fù)炸一次，復(fù)炸的速度一定要快，炸個15秒就馬上撈起來了！復(fù)炸的目的是為了使里脊肉外香里嫩，更加的好吃！</p><p><img alt="糖醋里脊學(xué)校食堂做法（教你們做家庭版的糖醋里脊）(6)" src="/static/upload/image/20231217/15280315415374f4b670199.jpg"/></p><p>接下來，我們把炸里脊肉的油倒出，鍋里剩下大約1小勺的食油，然后燒至5成熱，再加入5湯匙的番茄醬，加入2碗清水，加入2湯匙的白糖，加入2湯匙的生抽，加入2湯匙的白醋，然后邊攪動邊加熱，等到湯汁燒開起泡泡時，加入適量的水淀粉，再次邊攪動邊加熱！</p><p><img alt="糖醋里脊學(xué)校食堂做法（教你們做家庭版的糖醋里脊）(7)" src="/static/upload/image/20231217/15280315415531ed67a6da7.jpg"/></p><p>等到，我們的糖醋汁慢慢的變濃稠時，倒入剛剛炸好的里脊肉，再快速翻炒均勻，等所有的里脊肉都裹上一層糖醋汁時即可出鍋裝盤！</p><p><img alt="糖醋里脊學(xué)校食堂做法（教你們做家庭版的糖醋里脊）(8)" src="/static/upload/image/20231217/152803154090826cfc4f54d.jpg"/></p><p>里脊肉盛出裝盤之后，再撒上我們準(zhǔn)備好的白芝麻，這樣不但可以增加整道菜的美觀度，還能夠提升菜品的香味！</p><p><img alt="糖醋里脊學(xué)校食堂做法（教你們做家庭版的糖醋里脊）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1528031539945ff513c08da.jpg"/></p><p>這樣一道開胃下飯，好吃又健康的糖醋里脊就制作完成了，喜歡這道菜的朋友們不妨動手試試看吧，保證這道菜是不會讓你們失望的！</p><p><img alt="糖醋里脊學(xué)校食堂做法（教你們做家庭版的糖醋里脊）(10)" src="/static/upload/image/20231217/15280315416188dcc73f878.jpg"/></p><p>好啦，這期的美食教程【糖醋里脊】就分享到這里！</p><p>如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請?jiān)诒疚南路浇o我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你又更好吃的做法，或者更好的建議，也歡迎你在留言區(qū)留言分享哦！</p><p>感謝你的閱讀，我們下期再見吧！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！