<span class="answer">導讀</span>西紅柿別只知道炒菜了，教你做成主食，香甜松軟，比蛋糕還好吃！天氣越來越熱，又到了只想吃冰鎮西瓜涼拌菜的時候，主食什么的做一次能吃上好幾天，孩子大人都沒胃口，....<strong>西紅柿別只知道炒菜了，教你做成主食，香甜松軟，比蛋糕還好吃！</strong><p><img alt="這樣做的雞蛋糕又松軟又好吃（2個西紅柿2個雞蛋）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ba650024eeed4477816d1edf65b8bc78.jpg"/></p><p>天氣越來越熱，又到了只想吃冰鎮西瓜涼拌菜的時候，主食什么的做一次能吃上好幾天，孩子大人都沒胃口，尤其是我家孩子，這幾天明顯不愛吃飯了，一到吃飯時間全家跟著屁股后頭哄著勸著多吃幾口，我最近也是想辦法做點新鮮的主食來吃，孩子不吃飯真是急壞了全家人。</p><p><img alt="這樣做的雞蛋糕又松軟又好吃（2個西紅柿2個雞蛋）(2)" src="/static/upload/image/20231217/54507c92ff694d8c8516cbed3eb28551.jpg"/></p><p>我們北方人還是以吃面食為主的，所以我一直愿意在面食上面下工夫，發糕也是我們北方人常吃的主食，口感類似于饅頭，但是更加的松軟，制作起來也簡單，今天我做發糕的時候突發奇想，加進來兩個西紅柿，這樣發糕就有西紅柿的顏色和味道了，再加上白砂糖，表面撒點干果裝飾，吃起來肯定非常棒。這個發糕一出鍋也是驚艷到我了，開始調的面糊顏色并沒有這么深，但是出鍋之后顏色居然是橙色的，非常鮮艷，孩子看了直說是蛋糕，蒸熟之后并沒有太大的西紅柿的味道，吃起來和普通發糕沒有太大區別，但是顏色看起來就漂亮多了，松軟香甜，喜歡的朋友可以試一下哦。</p><p><img alt="這樣做的雞蛋糕又松軟又好吃（2個西紅柿2個雞蛋）(3)" src="/static/upload/image/20231217/973d858960c74ed5bb420b75403cded8.jpg"/></p><p>【西紅柿發糕】</p><p>【所需食材】西紅柿2個，雞蛋2個，面粉，白砂糖，酵母，干果</p><p>【制作步驟】</p><p>1.西紅柿去皮，用勺子在西紅柿表面刮一遍，這樣西紅柿的皮就很容易剝掉了，剝掉皮再把西紅柿切塊，現在的西紅柿不去皮真的是不敢吃呀。</p><p><img alt="這樣做的雞蛋糕又松軟又好吃（2個西紅柿2個雞蛋）(4)" src="/static/upload/image/20231217/80a2513ba49b4dddb2907eebcee490b9.jpg"/></p><p>2.把剝掉皮的西紅柿切成大塊，打上兩顆雞蛋，再放到料理機中打成糊。</p><p><img alt="這樣做的雞蛋糕又松軟又好吃（2個西紅柿2個雞蛋）(5)" src="/static/upload/image/20231217/f66eed66208e4537aea1a1ac5ff78bd3.jpg"/></p><p>3.再把西紅柿糊倒在大碗中，加入3g酵母，適量白砂糖，喜歡吃甜的可以多加點，攪拌均勻。</p><p><img alt="這樣做的雞蛋糕又松軟又好吃（2個西紅柿2個雞蛋）(6)" src="/static/upload/image/20231217/24a2c26ece9b474d8f3a9982e5766186.jpg"/></p><p>4.再分次加入面粉，攪拌至比較濃稠的糊狀，蓋上蓋子餳發至兩倍大。</p><p><img alt="這樣做的雞蛋糕又松軟又好吃（2個西紅柿2個雞蛋）(7)" src="/static/upload/image/20231217/25d74c4d1c244710ad3cc060df06003d.jpg"/></p><p>5.發好了，用筷子攪拌一下排排氣，找個盆或者這樣蛋糕模具，刷點油防粘，把面糊倒進去，用勺子把表面抹平。</p><p><img alt="這樣做的雞蛋糕又松軟又好吃（2個西紅柿2個雞蛋）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1feea57d8a6b48888a60fdb8d4f76d4a.jpg"/></p><p>6.撒點蔓越莓或者葡萄干大棗，放到蒸鍋中二次醒發10分鐘，看到明顯變高了就可以蒸了，水開蒸30分鐘就可以了，關火后悶5分鐘再掀鍋。</p><p><img alt="這樣做的雞蛋糕又松軟又好吃（2個西紅柿2個雞蛋）(9)" src="/static/upload/image/20231217/5f38a54c6973412fb96fbbd58db85c37.jpg"/></p><p>7.發糕蒸出來這顏色還挺好看，拿出來稍微晾涼就可以脫模了，非常松軟，比蒸饅頭簡單多了。</p><p><img alt="這樣做的雞蛋糕又松軟又好吃（2個西紅柿2個雞蛋）(10)" src="/static/upload/image/20231217/ef2f57ee4f6142a88ce798b18d84d364.jpg"/></p><p>發糕蒸出來特別的松軟，我家就喜歡吃發面的面食，好吃還好消化，尤其是孩子吃多了也不會造成積食，今天這個發糕我家孩子吃了一大塊，是這些天來第一次正兒八經的吃主食，看來以后還得不斷地在面試上做出花樣來才能滿足他的小胃口。</p><p><img alt="這樣做的雞蛋糕又松軟又好吃（2個西紅柿2個雞蛋）(11)" src="/static/upload/image/20231217/a18c4ad0ad5d4c2a9dda5fb27dc3ffa7.jpg"/></p><p>發糕蒸熟之后沒有什么西紅柿的味道，但是用西紅柿蒸出來的顏色還蠻好看的，做法簡單，還好吃，老少皆宜，喜歡的朋友收藏文章有機會試試吧。</p><p><img alt="這樣做的雞蛋糕又松軟又好吃（2個西紅柿2個雞蛋）(12)" src="/static/upload/image/20231217/4c1739ace5bf403cab279fd0bb9e2619.jpg"/></p><blockquote><p>關注阿雅小廚每天一道家常飯讓您一看就懂，一學就會！</p><p>也歡迎大家在評論區留言指導，大家一起分享交流。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！