<span class="answer">導(dǎo)讀</span>大廚專用萬能炒雞料使用方法:炒雞首先當(dāng)天殺活的雞要清洗干凈控干水份（切記不能飛水）起鍋放花生油蔥姜大片（放干辣椒更出味）白芷兩片八角兩個(gè)爆香.雞炒到?jīng)]有水分....<p><img alt="雞怎么炒才好吃普通方法（大廚專用炒雞料使用方法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d51eed1a69464daaade626ac0ba38c6d.jpg"/></p><p><img alt="雞怎么炒才好吃普通方法（大廚專用炒雞料使用方法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/070f066c636746598a67b5ce23911a71.jpg"/></p><p>大廚專用萬能炒雞料使用方法:</p><p></p><p>炒雞首先當(dāng)天殺活的雞要清洗干凈控干水份（切記不能飛水）起鍋放花生油蔥姜大片（放干辣椒更出味）白芷兩片八角兩個(gè)爆香.雞炒到?jīng)]有水分鍋底有鍋氣為止開始加醬油煸炒至上色，加熱水或者熱骨頭湯中進(jìn)行調(diào)味，中間湯汁收汁到一半的時(shí)候放萬能炒雞料粉.（如果感覺料粉略微上色的可把炒雞料放煲魚袋中）</p><p>1斤雞放4－5克，</p><p></p><p>萬能炒雞料用完及時(shí)封口，以防跑大料香味</p><p></p><p>萬能炒雞料適用于炒雞 火鍋雞 大盤雞 燉雞 黃燜雞 萊蕪炒雞 棗莊辣子雞 烤雞也可進(jìn)行肉餡調(diào)制 腌制烤肉或者風(fēng)干雞，既能炒火鍋底料作為香料使用也可放煲魚袋做鹵水料包使用，燉魚烤魚做麻辣小龍蝦作為香料使用也是不錯(cuò)選擇。</p><p>現(xiàn)在流行的老壇牛肉，流亭豬手，上海熏魚，溫州名菜御膳鴨，紅燜羊排 瓦罐鳳爪等冷熱菜加入味道更好，也有人提出菜都加入那就一個(gè)味，雞肉加再多炒雞料也變不成牛肉味</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！