<span class="answer">導讀</span>日本豆腐不是真的豆腐，但口感很嫩，拿來紅燒，香嫩入味，特下飯日本豆腐其實不是豆腐，傳統的豆腐都是豆子做的，而日本豆腐就不是。豆腐的原材料一般是黃豆，黃豆磨成....<strong>日本豆腐不是真的豆腐，但口感很嫩，拿來紅燒，香嫩入味，特下飯</strong><p>日本豆腐其實不是豆腐，傳統的豆腐都是豆子做的，而日本豆腐就不是。豆腐的原材料一般是黃豆，黃豆磨成豆漿，然后經過點鹵水、壓制等工序，就可以做成豆腐了。日本豆腐不是黃豆做的，那它是什么做的呢？</p><p><img alt="日本豆腐咋去腥（日本豆腐不是真的豆腐）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b15cfb0fd00c4b5881a08b58df1fc334.jpg"/></p><p>日本豆腐起源于日本，日本人稱之為“玉子豆腐”，也可以叫做“雞蛋豆腐”，因為它就是用雞蛋制作的。大概是在1995年的時候，日本豆腐才進入我們中國，現在日本豆腐十分受歡迎，因為它的味道香，口感比嫩豆腐更嫩。那么日本豆腐怎么做好吃呢？</p><p><img alt="日本豆腐咋去腥（日本豆腐不是真的豆腐）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d0a94acef48d44f2b55891790507c48d.jpg"/></p><p>日本豆腐最好吃的做法就是紅燒，飯店里非常常見這道菜，但很多人不知道怎么做，今天小柒就來教你。日本豆腐不是真的豆腐，但口感很嫩，拿來紅燒，香嫩入味，特下飯。下面一起來看看吧～</p><p><img alt="日本豆腐咋去腥（日本豆腐不是真的豆腐）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c4cbca879ba94bfd83e1d693df30d516.jpg"/></p><strong>【日本豆腐】</strong><p><strong>食材：</strong></p><p>日本豆腐3個、淀粉適量、金針菇、蒜末、3勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、1匙白糖、半碗清水、適量食用油。</p><p><strong>做法：</strong></p><p><img alt="日本豆腐咋去腥（日本豆腐不是真的豆腐）(4)" src="/static/upload/image/20231217/a938d76e5ee1401d9f4d096123076558.jpg"/></p><p>第一步，日本豆腐很嫩，切的時候小心點，將它切成小截備用。</p><p><img alt="日本豆腐咋去腥（日本豆腐不是真的豆腐）(5)" src="/static/upload/image/20231217/5bd0b04f38e940a781df34ac7e09f2d7.jpg"/></p><p>第二步，接著把日本豆腐裹上一層淀粉，淀粉包裹著豆腐，然后再下鍋油炸，就可以形成一層皮，可以很好的吸收湯汁的味道。</p><p><img alt="日本豆腐咋去腥（日本豆腐不是真的豆腐）(6)" src="/static/upload/image/20231217/3311b4dcd3c24e51a9b025fb70da179b.jpg"/></p><p>第三步，起鍋燒油，油溫6成熱的時候放入豆腐油炸，炸至表面金黃，就可以撈出了，控控油備用。</p><p><img alt="日本豆腐咋去腥（日本豆腐不是真的豆腐）(7)" src="/static/upload/image/20231217/0d1215b659b7459a8321da58c07ca332.jpg"/></p><p>第四步，提前把醬汁調好，3勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、1勺白糖和半碗清水混合均勻備用。再把金針菇洗干凈，切點蒜末備用。</p><p><img alt="日本豆腐咋去腥（日本豆腐不是真的豆腐）(8)" src="/static/upload/image/20231217/9537cc7e41ea4eafa736081260e44b2d.jpg"/></p><p>第五步，起鍋燒油，放入蒜末爆香，倒入醬汁燒開，加入金針菇，然后放入豆腐，燒開后煮至入味，最后大火收汁，出鍋前撒些辣椒和蔥花點綴即可。</p><p><img alt="日本豆腐咋去腥（日本豆腐不是真的豆腐）(9)" src="/static/upload/image/20231217/d18b8f740a6b4941b5d85c037f62611e.jpg"/></p><p><strong>小貼士：</strong></p><p>1、提前把醬汁調好，做的時候就不會手忙腳亂的了。</p><p>2、喜歡吃辣的加點辣椒，或者辣椒醬，金針菇也可以換成其他蔬菜，比如青紅椒、胡蘿卜、黑木耳等等。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！