<span class="answer">導讀</span>不知道有沒有小伙伴和我一樣愛吃泰國料理呢？鮮艷的配色讓人眼前一亮，酸酸辣辣的口感更是讓人胃口大開！泰式風格的菜品，口味一般以酸、辣、甜為主，辛香甘鮮，口味濃....<p>不知道有沒有小伙伴和我一樣愛吃泰國料理呢？鮮艷的配色讓人眼前一亮，酸酸辣辣的口感更是讓人胃口大開！泰式風格的菜品，口味一般以酸、辣、甜為主，辛香甘鮮，口味濃重，別具一格。</p><p><img alt="正宗的咖喱炒飯（泰式咖喱海鮮炒飯）(1)" src="/static/upload/image/20231217/15388359963955ff39c0399.jpg"/></p><p>食材除了海鮮、蔬果是標配外，用米也很關鍵。用細長型的泰國香米制作炒飯，口感筋道不粘連，粒粒飽滿有嚼勁，無論外型還是口感我都給滿分！今天換種口味，來試試這盤泰式炒飯，說不定又能給你晚餐新思路！</p><p><strong>正宗泰式咖喱海鮮炒飯</strong></p><p><strong>主要用料：</strong></p><p>蝦、魷魚、蟹肉、隔夜米飯一大碗、泰國紅咖喱醬、綠圓椒、橙圓椒、雞蛋兩顆、香菜適量、泰國小紅泡椒、魚露椰糖、鹽、油、姜、蒜適量。</p><p><strong>具體做法：</strong></p><p><strong>Step1：</strong></p><p><img alt="正宗的咖喱炒飯（泰式咖喱海鮮炒飯）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1538835996006ad6f5fae47.jpg"/></p><p>圓椒切絲，姜蒜拍碎切細。泰國小紅泡椒切碎，香菜切段。</p><p><strong>Step2：</strong></p><p><img alt="正宗的咖喱炒飯（泰式咖喱海鮮炒飯）(3)" src="/static/upload/image/20231217/15388359961655c6d558878.jpg"/></p><p>海鮮洗凈瀝干水分備用（蝦去殼去皮留尾巴，或者喜歡帶殼帶頭的保留也可以，一切憑自己喜歡）</p><p><strong>Step3：</strong></p><p><img alt="正宗的咖喱炒飯（泰式咖喱海鮮炒飯）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1538835996011511b2e3a3d.jpg"/></p><p>雞蛋加少許鹽打散備用。</p><p><strong>Step4：</strong></p><p><img alt="正宗的咖喱炒飯（泰式咖喱海鮮炒飯）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1538835996026375a844330.jpg"/></p><p>坐平底鍋加熱，倒入適量油，把雞蛋煎熟，盛出來備用。</p><p><strong>Step5：</strong></p><p><img alt="正宗的咖喱炒飯（泰式咖喱海鮮炒飯）(6)" src="/static/upload/image/20231217/15388359962797fea832f4e.jpg"/></p><p>鍋里熱油，爆香小紅泡椒和姜蒜，然后下海鮮翻炒至變色，隨后加入圓椒絲翻炒。</p><p><strong>Step6：</strong></p><p><img alt="正宗的咖喱炒飯（泰式咖喱海鮮炒飯）(7)" src="/static/upload/image/20231217/153883599620290713e20df.jpg"/></p><p>加入泰國紅咖喱醬和魚露，喜歡的話再加點兒椰糖或紅糖，用鏟子翻炒均勻。</p><p><strong>Step7：</strong></p><p><img alt="正宗的咖喱炒飯（泰式咖喱海鮮炒飯）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1538835996247846133d5c3.jpg"/></p><p>加入米飯和熟雞蛋，翻炒均勻。</p><p><img alt="正宗的咖喱炒飯（泰式咖喱海鮮炒飯）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1538835996200ff81c412ee.jpg"/></p><p>嘗嘗味道，如果覺得不夠咸就加點兒鹽調味，最后放入香菜段翻炒均勻即可盛盤了。</p><p><strong>小貼士</strong></p><p>1、咖喱醬和魚露都有一定咸味，所以最后加鹽時事先嘗嘗味道，以免過咸。</p><p>2、如果不吃海鮮，可以換成雞肉或者其它肉，配菜也可以隨意更換，喜歡和方便就好。</p><p>3、雞蛋可加也可不加。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！