<span class="answer">導(dǎo)讀</span>，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于椒鹽排骨的正宗做法教程?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!椒鹽排骨的正宗做法教程排骨先用清水泡出血水，用廚房用紙沾下水。把面粉....<p>，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于椒鹽排骨的正宗做法教程?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!</p><img alt="椒鹽排骨的正宗做法教程（別怪我沒告訴你）" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/196523355.jpg"/><p>椒鹽排骨的正宗做法教程</p>排骨先用清水泡出血水，用廚房用紙沾下水。把面粉、生粉、鹽、料酒、雞蛋放在一起攪勻后放入排骨（可放少許的胡椒粉，提味），如果太稠，可以放一點(diǎn)兒食用水，腌制至少一個(gè)小時(shí)，三個(gè)小時(shí)最好，入味。把蔥、姜、蒜切末，辣椒切碎，備用。鍋燒熱后倒入適量的油（沒過排骨的三分之二即可），待油熱挨個(gè)放入排骨轉(zhuǎn)小火，待下面定型后翻面。半熟狀態(tài)?這是翻面后，下面炸成這樣就可以翻過來成這個(gè)狀態(tài)了。兩面都炸成金黃色就可以撈出來了，可以先放在這樣的籃子里控油，如果沒有可以放在吸油紙上。（想知道熟沒熟可以在炸的時(shí)候用筷子扎一下，很容易被扎破就說明熟了），火一定要小，慢慢炸，要不然不熟還會糊。鍋里的油倒出留少許（平時(shí)炒菜的量），放入蔥姜蒜末爆香（油本身就是熱的，因?yàn)閯傉ǖ呐殴?）放入辣椒，把炸好的排骨放入鍋中翻炒兩分鐘，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽（之前腌制的時(shí)候就放過了），放入椒鹽，最后倒點(diǎn)黃酒出鍋（沒有黃酒放料酒也可以）！你會愛上椒鹽排骨的！4-5歲,學(xué)齡前兒童,大眾人群,家常菜, <span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！