<span class="answer">導讀</span>色、香、味俱全是印尼美食最大的特點，傳統的印尼美食既可以登大雅之堂，給貴族享用，同時也不不失平民淳樸的風格，基本所有貧窮人民也懂制作印尼美食的技巧。印度尼西....<p>色、香、味俱全是印尼美食最大的特點，傳統的印尼美食既可以登大雅之堂，給貴族享用，同時也不不失平民淳樸的風格，基本所有貧窮人民也懂制作印尼美食的技巧。印度尼西亞在國際上有“千島之國”的美譽，13677座島嶼如同散落在珊瑚海中的珍珠般。多種生態氣候交匯，造就了這里獨特而充滿魅力的飲食文化。印尼地處熱帶、不產小麥，所以居民的主食是大米、玉米或薯類，尤其是大米更為普遍。大米除煮熟外，印尼人喜歡用香蕉葉或棕櫚葉把糯米包裹在一起食用。本期的“美食仲愷行”小拓帶大家走進潼僑，領略印尼歸僑制作的特色美食——糯米條（有網友稱印尼文諧音譯為布魯邦干）！</p><p><img alt="讓人留戀的印尼糯米條（潼僑黃大叔家的印尼美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/6126772241.jpg"/></p><p>制作糯米團的黃大叔說：糯米條在印尼家家戶戶都會制作，而在中國懂得制作糯米條的估計也只有這些印尼歸僑。上個世紀60年代，印尼歸僑最先落戶仲愷高新區潼僑鎮，而黃大叔是在1990年陸豐華僑農場移居到潼僑新華居委會農四隊，從老一輩手中學到制作糯米條秘訣的。</p><p>制作印尼糯米條，需先備好精心挑選香蕉葉，將香蕉葉冷水反復清洗，然后剪裁成20×20厘米大小的正方形，再用滾燙的開水進行清洗，使香蕉葉軟化。</p><p><img alt="讓人留戀的印尼糯米條（潼僑黃大叔家的印尼美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5507383068.jpg"/></p><p>印尼糯米條的餡料是決定成品好不好吃的重點，黃大叔說：每次制作餡料都需要特別用心。餡料以豬肉為主料、配上紅蔥頭，再加上秘制的調料。調好后放在炒鍋用適當的火候進行翻炒，火候的把握也是相當重要！</p><p><img alt="讓人留戀的印尼糯米條（潼僑黃大叔家的印尼美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/8024666371.jpg"/></p><p>放入餡料的紅蔥頭！</p><p><img alt="讓人留戀的印尼糯米條（潼僑黃大叔家的印尼美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/6126708308.jpg"/></p><p>黃大叔事先就準備好一大盆糯米！將香蕉葉鋪平，放上一大勺的糯米并將糯米鋪平，然后在糯米上放上一勺豬肉餡，將里面餡料卷好后進行包扎，用牙簽將兩端固定，把剩余香蕉葉剪切！美美噠一條印尼糯米條就制作完成，此時再將糯米條放入烤箱烤15分鐘就可以出爐啦！（烤糯米條時需要翻轉，防止烤焦）</p><p><img alt="讓人留戀的印尼糯米條（潼僑黃大叔家的印尼美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/6126890595.jpg"/></p><p><img alt="讓人留戀的印尼糯米條（潼僑黃大叔家的印尼美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/7482564520.jpg"/></p><p><img alt="讓人留戀的印尼糯米條（潼僑黃大叔家的印尼美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/4957866237.jpg"/></p><p><img alt="讓人留戀的印尼糯米條（潼僑黃大叔家的印尼美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/5508092977.jpg"/></p><p><img alt="讓人留戀的印尼糯米條（潼僑黃大叔家的印尼美食）(9)" src="/static/upload/image/20231217/6372606615.jpg"/></p><p><img alt="讓人留戀的印尼糯米條（潼僑黃大叔家的印尼美食）(10)" src="/static/upload/image/20231217/6127055503.jpg"/></p><p>香噴噴的糯米條出爐啦，糯米條制作工藝不算復雜，但要做得好吃著實不容易！黃師傅做的糯米條，扒開香蕉葉淡淡的清香馬上就會進入你的五臟六腑，讓你饑餓感倍增，讓你忍不住馬上咬一口！</p><p>相信會有不少網友詢問，這個糯米條哪里可以吃得到。不急，貼心的仲愷哥把地址和聯系方式都格尼備好了！收好不謝！黃師傅家的糯米條定期會在潼僑市場售賣，想嘗嘗印尼美食朋友也可以打電話要預定或咨詢——13532109641</p><p><img alt="讓人留戀的印尼糯米條（潼僑黃大叔家的印尼美食）(11)" src="/static/upload/image/20231217/6373324365.jpg"/></p><p><img alt="讓人留戀的印尼糯米條（潼僑黃大叔家的印尼美食）(12)" src="/static/upload/image/20231217/5508201579.jpg"/></p><p><img alt="讓人留戀的印尼糯米條（潼僑黃大叔家的印尼美食）(13)" src="/static/upload/image/20231217/3925796228.jpg"/></p><p>仲愷哥吃過，真的覺得很不錯哦！值得推薦一個！</p><p>這么好吃有特色的印尼風味美食，你吃過嗎？</p><p><strong>（來源：西子論壇仲愷窗口 西小拓，未經許可，嚴禁轉載）</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！