<span class="answer">導(dǎo)讀</span>紅燒腐竹食材腐竹250克、姜3片、蒜2瓣、蔥2棵、香辣醬1勺、鹽2克、雞精2克、生抽4勺、老抽1勺。做法1、盆中加入兩勺鹽和適量溫水，放入腐竹泡浸半小時。2....<p><strong>紅燒腐竹</strong></p><p><img alt="腐竹的5種家常做法（紅燒腐竹的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/11c3dea7e8b84e169483a9f146c1e772.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>腐竹250克、姜3片、蒜2瓣、蔥2棵、香辣醬1勺、鹽2克、雞精2克、生抽4勺、老抽1勺。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、盆中加入兩勺鹽和適量溫水，放入腐竹泡浸半小時。</p><p>2、泡浸好的腐竹切成約4cm的段。</p><p>3、姜、蒜、蔥白分別切末，香辣醬一勺備用，此處香辣醬可用豆瓣醬代替。</p><p>4、鍋內(nèi)熱油，將腐竹放入鍋中油炸。</p><p>5、炸至腐竹呈金黃色時，盛出控油。</p><p>6、鍋內(nèi)留底油，下姜、蒜、蔥白小火炒香。</p><p>7、再加入一勺香辣醬炒香炒出紅油。</p><p>8、往鍋內(nèi)一次性加適量清水，再加入生抽、老抽、胡椒粉調(diào)成紅燒汁。</p><p>9、將腐竹放入鍋中小火燒十分鐘，最后收一下汁，調(diào)入少許鹽和雞精。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！