<span class="answer">導(dǎo)讀</span>1.北京烤鴨北京烤鴨是北京特色美食之一，是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，起源于中國南北朝時(shí)期，熱乎的薄餅卷上鴨皮鴨肉，蔥絲，黃瓜，再蘸一點(diǎn)甜面醬，一口下去，唇....<p> 1.北京烤鴨</p><p>北京烤鴨是北京特色美食之一，是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，起源于中國南北朝時(shí)期，熱乎的薄餅卷上鴨皮鴨肉，蔥絲，黃瓜，再蘸一點(diǎn)甜面醬，一口下去，唇齒留香，美味十足:其特點(diǎn):色澤紅潤，外脆里嫩，肥而不膩，味道醇厚。</p><p><img alt="去北京必吃的六種小吃（來到北京你必須嘗試的十大特色美食小吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/6fb533d34c264d799376aed98adc713e.jpg"/></p><p>2.老北京銅鍋涮肉</p><p>老北京銅鍋涮肉起源于元代，精致于滿清，發(fā)展于漢民，匠心于回民；北京銅鍋涮肉講究的就是銅鍋、木碳、清水、手切，蘸料用調(diào)制好的麻醬把羊肉切成薄片，用清水煮沸刷著吃；其特點(diǎn):羊肉肉質(zhì)原汁原味，細(xì)膩無膻味，鮮嫩軟滑，味道醇香。</p><p><img alt="去北京必吃的六種小吃（來到北京你必須嘗試的十大特色美食小吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/bfadb8c7e9d84daab1037e531668e7d9.jpg"/></p><p>3.爆肚</p><p>爆肚被譽(yù)為北京小吃之王，爆肚就是牛肚或羊肚洗凈切條形狀再用沸水爆熟；蘸料則是芝麻醬，腐乳汁，生抽、醋，香油，辣椒油，蔥末和香菜攪拌均勻；其特點(diǎn):香脆爽口，味質(zhì)鮮嫩。</p><p><img alt="去北京必吃的六種小吃（來到北京你必須嘗試的十大特色美食小吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ed7e31a12260445183318a68934cfc9f.jpg"/></p><p>4.面茶</p><p>老北京傳統(tǒng)小吃面茶是黍子面或小米面煮成的糊狀物，表面淋上芝麻醬，但其主要的講究是喝它的方法:不用筷子，也不用勺子，一手端碗，沿著碗邊轉(zhuǎn)圈喝；其特點(diǎn):味道香甜，入口即化，清涼爽口！</p><p><img alt="去北京必吃的六種小吃（來到北京你必須嘗試的十大特色美食小吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5ff8014ca0b34199a6f7fe972993b76d.jpg"/></p><p>5.炒肝</p><p>炒肝是老北京傳統(tǒng)的小吃之一，是以豬的肝臟、大腸等為主料，以八角，蔥姜蒜，黃油等為輔料，以淀粉勾芡做成；其特點(diǎn):色澤油亮，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥。</p><p><img alt="去北京必吃的六種小吃（來到北京你必須嘗試的十大特色美食小吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/244a57f150784deea5bb7729b991d195.jpg"/></p><p>6.驢打滾</p><p>驢打滾是滿族的一種小吃，以糯米粉、黃豆面為主要食材的面點(diǎn)，因制作工序中最后撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時(shí)揚(yáng)起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”；其特點(diǎn):香甜軟糯，入口綿軟，老少皆宜。</p><p><img alt="去北京必吃的六種小吃（來到北京你必須嘗試的十大特色美食小吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/0f9c174d43d04dfeaa70da32b96e030d.jpg"/></p><p>7.鹵煮火燒</p><p>鹵煮火燒是一種老北京的傳統(tǒng)小吃，起源于北京城南的南橫街；主要食材為火燒、豆腐、豬下水、老湯飩好后加入以炸豆腐片、鹵汁，蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料；其特點(diǎn):清爽嫩滑，香濃可口，小腸肥而不膩不失嚼勁。</p><p><img alt="去北京必吃的六種小吃（來到北京你必須嘗試的十大特色美食小吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/8f8e573cd84944f39ed67c09763feca7.jpg"/></p><p>8.豆汁配焦圈</p><p>老北京的特色早餐—豆汁配焦圈；其實(shí)焦圈跟油條差不多，主要材料就是面粉和明礬，因?yàn)樯珴缮铧S，像焦了一樣，又形如手鐲，因此名字叫做“焦圈兒”；其特點(diǎn):焦圈口感比較脆且偏香，豆汁酸中有味，蘸著吃別有一番味道。</p><p><img alt="去北京必吃的六種小吃（來到北京你必須嘗試的十大特色美食小吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/27962e68e7794970ab1e34d52643581b.jpg"/></p><p>9.老北京炸醬面</p><p>老北京炸醬面是一道傳統(tǒng)的中式面食，由菜碼、炸醬拌面條而成，沒有過多的配料，但卻是老北京傳統(tǒng)的風(fēng)味。</p><p><img alt="去北京必吃的六種小吃（來到北京你必須嘗試的十大特色美食小吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/93f75ac441e847dea2e123c852a583ed.jpg"/></p><p>10.北京冰糖葫蘆</p><p>來北京游玩，很多人一定不會(huì)錯(cuò)過一項(xiàng)美食，那就是老北京冰糖葫蘆；冰糖葫蘆發(fā)源于中國京津地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃，它是將山楂或其它類野果用竹簽串成串后裹上麥芽糖稀而制成；其特點(diǎn):甜而不膩，酸甜可口，老少皆宜，且具有開胃、養(yǎng)顏、清熱等作用。 #頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#</p><p><img alt="去北京必吃的六種小吃（來到北京你必須嘗試的十大特色美食小吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/ea1327c98229456c9d3f72c1037e2f34.jpg"/></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！