<span class="answer">導(dǎo)讀</span>大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。很多人問(wèn)我？西蘭花怎樣做既好吃營(yíng)養(yǎng)又不流失，哪還有說(shuō)當(dāng)然是涼拌了，既能保留營(yíng)養(yǎng)最大化，又能....<p><strong>大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。</strong></p><p>很多人問(wèn)我？西蘭花怎樣做既好吃營(yíng)養(yǎng)又不流失，哪還有說(shuō)當(dāng)然是涼拌了，既能保留營(yíng)養(yǎng)最大化，又能不影響口感和色澤，所以涼拌是西蘭花的不二之選。下面就為大家分享一道，西蘭花與雞蛋相搭配的涼拌做法，喜歡的朋友趕緊學(xué)習(xí)一下吧。</p><p><img alt="一分鐘教你學(xué)會(huì)做涼拌菜（廚師長(zhǎng)告你說(shuō)涼拌菜怎樣做更好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/8ed85df172a940b581ca8278f59afa16.jpg"/></p><p><strong>【西蘭花拌雞蛋】</strong></p><p><strong>1.處理食材：</strong>西蘭花一朵先把根切掉，再改刀切成均勻的小朵。</p><p>胡蘿卜一段，切成菱形片和西蘭花放在一起用來(lái)配色。</p><p>泡法的木耳一把，切成均勻的小塊備用。</p><p>在盆中打入兩個(gè)雞蛋，攪拌打散。</p><p>大蒜幾粒，用力拍散后切成蒜末。</p><p><img alt="一分鐘教你學(xué)會(huì)做涼拌菜（廚師長(zhǎng)告你說(shuō)涼拌菜怎樣做更好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3a7399326ee64129a2853225b8f8c09f.jpg"/></p><p><strong>2.焯水：</strong>鍋內(nèi)加入適量的清水，加入少許植物油，水燒開(kāi)以后，把西蘭花、胡蘿卜、木耳倒入鍋中，焯水一分鐘左右，食材斷生后倒出，用清水沖洗晾涼。</p><p><img alt="一分鐘教你學(xué)會(huì)做涼拌菜（廚師長(zhǎng)告你說(shuō)涼拌菜怎樣做更好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/a5b79c7516ed4718a5869325d0ef64a9.jpg"/></p><p><strong>3.炒蛋：</strong>鍋內(nèi)燒油，油溫5成熱時(shí)倒入雞蛋液，輕輕攪動(dòng)讓雞蛋液均勻受熱，一面煎定型后翻過(guò)來(lái)煎另一面，蛋液全部煎至定型后即可倒出控油。</p><p><img alt="一分鐘教你學(xué)會(huì)做涼拌菜（廚師長(zhǎng)告你說(shuō)涼拌菜怎樣做更好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/7100f87a9ccd4b8a97f79c1899b05dd1.jpg"/></p><p><strong>4.調(diào)味：</strong>把控干水分的西蘭花木耳胡蘿卜倒入盆中，加入切好的蒜末，加入食鹽2克、味精1克、白糖少許、生抽5克、陳醋3克、香油5克、最后倒入炒好的雞蛋，顛盆拌勻后即可裝盤。</p><p><img alt="一分鐘教你學(xué)會(huì)做涼拌菜（廚師長(zhǎng)告你說(shuō)涼拌菜怎樣做更好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/49364aeac06347ee80ed574e3ccc0ec8.jpg"/></p><p>好了這道既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的家常小涼菜就做好了，喜歡的朋友趕緊學(xué)習(xí)一下吧。</p><p><img alt="一分鐘教你學(xué)會(huì)做涼拌菜（廚師長(zhǎng)告你說(shuō)涼拌菜怎樣做更好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/5b07c9bd02014d28ba9bb63599f36d9e.jpg"/></p><p><strong>我是阿飛，感謝大家對(duì)第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)關(guān)注，阿飛謝謝大家觀看。</strong></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！