<span class="answer">導讀</span>五月端午佳節祝，農家菜園苦瓜熟；傳統佳肴苦瓜釀，色澤金黃香滿屋。《苦瓜釀》苦瓜，農歷四五月成熟，作為農村常吃瓜果之一，吃法眾多，然而我們廣西容縣有一種傳統吃....<p>五月端午佳節祝，農家菜園苦瓜熟；</p><p>傳統佳肴苦瓜釀，色澤金黃香滿屋。</p><p>《苦瓜釀》</p><p><img alt="廣西貴港糯米釀苦瓜的正宗做法（廣西容縣的苦瓜釀真好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/9058823b89254fbe85d89dfbb0a205d9.jpg"/></p><p></p><p>苦瓜，農歷四五月成熟，作為農村常吃瓜果之一，吃法眾多，然而我們廣西容縣有一種傳統吃法叫“苦瓜釀”，因此，我們廣西容縣把端午節叫做苦瓜節。#吃在玉林# </p><p>資料顯示，苦瓜功效與作用眾多，其中包括: 清熱益氣、保護機體、降血糖、降血脂、美容肌膚</p><p>的作用，注意禁忌人群: 孕婦、脾胃虛寒者慎食。下面讓我詳細介紹一下，我的家鄉特產“苦瓜釀”的做法吧。</p><p>材料:市場上一塊一斤的或者自家菜園免費的苦瓜、新鮮的農家豬肉、樓頂種的韭菜。</p><p>配料:腐乳、生抽、蠔油、胡椒粉、鹽、花生油、炒香打碎的花生米。</p><p><img alt="廣西貴港糯米釀苦瓜的正宗做法（廣西容縣的苦瓜釀真好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c8011990692b4e9e92792078cf52bac9.jpg"/></p><p></p><p>步驟方法:</p><p>1、苦瓜切成4-5厘米長的筒形狀，把內筒用調羹挖干凈，清洗干凈苦瓜待用；</p><p>2、制作肉餡，豬肉去皮不要，肥瘦一起切斷然后剁成肉餡，韭菜切碎，越碎越好。</p><p>3、把肉餡和切碎的韭菜放入盤中，加入以上準備好的配料，攪拌均勻，腌制五分鐘。</p><p>4、把做好的肉餡，塞滿掏空的苦瓜筒。</p><p><img alt="廣西貴港糯米釀苦瓜的正宗做法（廣西容縣的苦瓜釀真好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/6b80484e670140a6a2e8e4ced52c5cb2.jpg"/></p><p></p><p>5、把大鐵鍋清洗干凈，生火，鍋熱了加入花生油，放入釀好的苦瓜，輕輕翻炒一下，加入適量的水。</p><p>6、添加鍋蓋，中火悶20分鐘左右，中途添加適量的花生油，悶煮到金黃熟透、水分將干，就可以出鍋啦！</p><p><img alt="廣西貴港糯米釀苦瓜的正宗做法（廣西容縣的苦瓜釀真好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/2609327575e748af9641ddef7636bfb7.jpg"/></p><p></p><p>你們有吃過這樣釀的苦瓜嗎？色澤鮮艷，美味可口，可好吃啦！沒吃過的朋友，快來吧，我這里的熟了。</p><p><img alt="廣西貴港糯米釀苦瓜的正宗做法（廣西容縣的苦瓜釀真好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/d05dad8a1ef848c59b8d9a65b7b92edf.jpg"/></p><p></p><p><strong>我是容縣自由夢，每天分享農村生活，記錄身邊美食，若是您喜歡的話，記得關注我喲！</strong>#我要上頭條# </p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！