<span class="answer">導(dǎo)讀</span>我有一瓢酒足以慰風(fēng)塵雖然小編是個(gè)妹子卻也曾在小時(shí)候把射雕英雄傳包在語文書里看的津津有味即使小編不能像這些俠客一樣浪跡天涯但是和三五好友溫一壺好酒點(diǎn)幾個(gè)小菜在....<p>我有一瓢酒</p><p>足以慰風(fēng)塵</p><p>雖然小編是個(gè)妹子</p><p>卻也曾在小時(shí)候把射雕英雄傳</p><p>包在語文書里</p><p>看的津津有味</p><p></p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f63e0178602b4c78a633bb67a3c9770b.jpg"/></p><p></p><p>即使小編不能像這些俠客一樣</p><p>浪跡天涯</p><p>但是和三五好友溫一壺好酒</p><p>點(diǎn)幾個(gè)小菜</p><p>在這瑟瑟寒風(fēng)中談天說地 </p><p>也是一段愜意的時(shí)光</p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(2)" src="/static/upload/image/20231217/47b16485657f42e7875851afbe24cdfa.jpg"/></p><p>早就聽說在錦繡這里就有這樣一家小酒館，環(huán)境簡單舒適，<strong>菜味一絕，而且價(jià)錢超實(shí)惠</strong>。這不，小編迅速趕來現(xiàn)場。</p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(3)" src="/static/upload/image/20231217/48127a7d7d68427bbd47a1f18ac9fd95.jpg"/></p><p>要介紹這家小酒館就要先說這里的大廚兼老板，<strong>他可是林波大師和羅永存大師的親傳弟子</strong>。<strong>從業(yè)20多年</strong>，最擅長的就是魯菜和大連老菜。</p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(4)" src="/static/upload/image/20231217/be7f329ee1584461920aaf762a543667.jpg"/></p><p>咱家小酒館還是山東商會的會員商家，大廚更是山東老鄉(xiāng)會副會長、大連市烹飪協(xié)會名廚委員會副秘書長。</p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c4adfb21a3814c1f94a79167d06206d6.jpg"/></p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1ad3a00cc32b4979ba7953f4c62318f2.jpg"/></p><p>尹大廚可不僅僅是傳承老菜，在這20多年中，<strong>更是將老菜新做。簡單的食材，在大廚手中翻飛，成就了全新的味道</strong>。也正是因?yàn)檫@樣，小酒館才能吸引這么多回頭客。</p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c6839e3f12404fb2ac48c46003e61620.jpg"/></p><p>都說東北人吃飯不能不點(diǎn)硬菜，無論是海鮮還是肉類，總要點(diǎn)一道，才叫下館子~</p><p>1</p><p><strong>鐵 鍋 魚</strong></p><p><strong>這道鐵鍋雜拌魚可是必點(diǎn)第一名</strong>，來這里的客人沒有不愛這道菜的。每天可是能賣出三四十份，來晚了可就吃不到了~</p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(8)" src="/static/upload/image/20231217/fc4b1cf82008405789083351df46ffac.jpg"/></p><p>熱騰騰的雜拌魚上菜啦~<strong>二斤多鮮魚，每鍋有四五種之多</strong>，根據(jù)季節(jié)的變化，魚的品種會有一些差別哦~</p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(9)" src="/static/upload/image/20231217/b41dba9eb05d4b2580830d10122fd4a8.jpg"/></p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(10)" src="/static/upload/image/20231217/7da78be51a7348dda05e429dc25a2896.jpg"/></p><p>濃郁的醬香和新嫩的活魚，大塊雪白的魚肉，配上濃香的魚湯，讓小編大快朵頤。</p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(11)" src="/static/upload/image/20231217/9d0a0c059c1f4f31b4130df94d7be20d.jpg"/></p><p>還有現(xiàn)貼的玉米面餅子，蘸一下魚湯，小編自己能吃四個(gè)。</p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(12)" src="/static/upload/image/20231217/60e1061d7a504e41ad453ea4051f0e61.jpg"/></p><p>這樣實(shí)惠的一鍋魚，<strong>居然只要39元，現(xiàn)在店里還有吃一鍋，送一鍋的活動~</strong></p><p>2</p><p><strong>蜀 香 羊 排 茄</strong></p><p><strong>在老菜館失傳已久的羊排燉茄子重出江湖啦</strong>~小編吃過羊排鍋吃過茄子，可是羊排和茄子這個(gè)組合還是第一次看到~經(jīng)過大廚的細(xì)心改良，加入了辣椒更加符合現(xiàn)在人的口味。</p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(13)" src="/static/upload/image/20231217/1eb68f125d8b48e6a2007c95a746f198.jpg"/></p><p>用滾燙的石鍋上菜，端上桌時(shí)湯還咕嘟咕嘟的冒著泡呢，香氣四溢。<strong>即使酒過三巡，這里的羊排依然保持是熱的。</strong></p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(14)" src="/static/upload/image/20231217/0f36cf10585b4eafb6583570934a6f53.jpg"/></p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(15)" src="/static/upload/image/20231217/0f36cf10585b4eafb6583570934a6f53.jpg"/></p><p>羊排被細(xì)心的剁成小塊，軟爛而不柴，滿滿的羊肉香氣~怕膻的小伙伴自動屏蔽。茄子吸滿了辣味和肉汁，比羊排還受歡迎~</p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(16)" src="/static/upload/image/20231217/8cab592e58274415948a1baaa7f1381e.jpg"/></p><p>3</p><p><strong>老 板 魚 蹄 筋</strong></p><p>這道菜可是老年組的最愛，將傳統(tǒng)的老板魚燒蹄筋加入了辣椒，無刺的老板魚，配上香滑的蹄筋，還有絲絲番茄的酸甜味道。</p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(17)" src="/static/upload/image/20231217/88f01e8c4ea04c8ea9be973d50a38f9a.jpg"/></p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(18)" src="/static/upload/image/20231217/0f36cf10585b4eafb6583570934a6f53.jpg"/></p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(19)" src="/static/upload/image/20231217/0f36cf10585b4eafb6583570934a6f53.jpg"/></p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(20)" src="/static/upload/image/20231217/0f36cf10585b4eafb6583570934a6f53.jpg"/></p><p>4</p><p><strong>山 東 炸 酥 肉</strong></p><p>這可不是軟炸里脊，而是山東名菜炸酥肉~不同于四川炸酥肉，這里全部都是瘦肉里脊。提前腌制12小時(shí)才下鍋炸。</p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(21)" src="/static/upload/image/20231217/0528232f58cf43c994eae659556d8db8.jpg"/></p><p>保證酥肉剛出鍋和放涼后一樣酥脆，搭配椒鹽吃，鮮咸適中，滿口香氣~</p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(22)" src="/static/upload/image/20231217/3727624a02714841baebd180a62ffad1.jpg"/></p><p>喝酒怎么能少了下酒菜，咱家小酒館里的下酒菜道道都是精品~</p><p><strong>小 姨 拿 手 菜</strong></p><p>其實(shí)小編吃過這道菜好幾次，這次終于得見真身，首創(chuàng)在這里！</p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(23)" src="/static/upload/image/20231217/cfe4f8585e8c43c5bfb0e5af59180152.jpg"/></p><p>新鮮的手扒毛蜆子煮到七分熟，整齊的碼好，配上獨(dú)家秘制的澆汁。甜辣爽口，下酒菜必點(diǎn)。<strong>據(jù)說喜歡這道菜的人的可</strong><strong>一下</strong><strong>點(diǎn)三份，不然不夠分。</strong></p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(24)" src="/static/upload/image/20231217/b04da0b386a94d1da158f3f306b12c27.jpg"/></p><p><strong>海 腸 蝦 腦 豆 腐</strong></p><p>普通的樣子，味道卻一點(diǎn)也不普通~小編嘗過后就只有一個(gè)字可以形容，鮮~</p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(25)" src="/static/upload/image/20231217/a28da680d7f24e28944fe870ca60eae2.jpg"/></p><p>自制蝦醬和雞蛋的完美融合，配上以鮮著稱的海腸，一定要趁熱喝~湯里還暗藏玄機(jī)，蝦醬雞蛋中加入了豆?jié){，讓豆子的香氣也中和進(jìn)了雞蛋的鮮嫩中。</p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(26)" src="/static/upload/image/20231217/cb0565a0fe514ab58ef244baef544478.jpg"/></p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(27)" src="/static/upload/image/20231217/8198a9ea4f9942c09f7dbb2b77e7568e.jpg"/></p><p><strong>自家熬制的蝦腦醬</strong></p><p><strong>將鮮咸口味提升到了極致</strong></p><p><strong>韭 菜 蝦 仁 餃 子</strong></p><p>最家常不過的餃子，是酒客們最愛~連平時(shí)很少吃主食的小編都贊不絕口，連干三個(gè)大餃子~皮薄餡大,還會爆汁哦~</p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(28)" src="/static/upload/image/20231217/57f3f5637028457b9acdf5f3fb4c625c.jpg"/></p><p><strong>杏 鮑 菇 棒 魚 干</strong></p><p>喝酒必備菜品，棒魚干配杏鮑菇，也是第一次見吧~過油的杏鮑菇變得十分酥脆，棒魚干則越嚼越香，讓人停不了口。配上一口小酒，小編還能再嘮10塊錢的~</p><p></p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(29)" src="/static/upload/image/20231217/414f253c9e2043a1818c9fcef4315a03.jpg"/></p><p><strong>&lt;特別推薦&gt;</strong></p><p><strong>手工黃酒</strong></p><p>自家老爺子做的黃酒，外面可是喝不到的~從制曲到釀造再到封瓶全部手工制作，獨(dú)家秘方。</p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(30)" src="/static/upload/image/20231217/6e39020799aa4c829c44b66fc8765221.jpg"/></p><p>黃酒最傳統(tǒng)的飲法，當(dāng)然是溫飲。溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。</p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(31)" src="/static/upload/image/20231217/e53ac16c680744079bb3376ca9c01166.jpg"/></p><p><strong>Tips</strong>:溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時(shí)間不宜過久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無味。一般，冬天盛行溫飲。</p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(32)" src="/static/upload/image/20231217/6bd1f7ad447a4c859eb131ace4a5864e.jpg"/></p><p>微微熱過得黃酒芳香撲鼻，酒液澄澈，最適合在冬天里飲用，去除寒氣。</p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(33)" src="/static/upload/image/20231217/84848d0b33a24185bc157f6bf4180aac.jpg"/></p><p>溫馨古樸的小酒館，走進(jìn)門就是琳瑯滿目的酒柜，啤酒白酒黃酒，樣樣齊全，價(jià)位卻也不高~</p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(34)" src="/static/upload/image/20231217/5562397a644148fba68664a811f7d4d6.jpg"/></p><p>墻上還掛了一身蓑衣，頗有些獨(dú)釣寒江雪的感覺。</p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(35)" src="/static/upload/image/20231217/b954dc6b00754f39bcd8acaa1ca82e8c.jpg"/></p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(36)" src="/static/upload/image/20231217/8e5dc2f27f244799b17ab94dee7d8105.jpg"/></p><p>除了一樓的散臺外，樓上還有四個(gè)大包間。最大的能容納十余人，同學(xué)聚會，家庭聚餐統(tǒng)統(tǒng)沒問題。</p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(37)" src="/static/upload/image/20231217/e1b63fed581b40f283130757ff309d87.jpg"/></p><p>琳瑯滿目的點(diǎn)菜臺上，鋪滿了各色海鮮和菜品。照片墻一目了然，看圖點(diǎn)菜更容易。</p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(38)" src="/static/upload/image/20231217/3453e5f1a396494ca53813483c845f12.jpg"/></p><p>十余種海鮮鋪滿了海鮮臺，小人仙，海蠣子，假鮑魚，小釘螺全是大連人愛吃的~</p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(39)" src="/static/upload/image/20231217/ad0bbf8af7a34016b849b30b58bf8d2c.jpg"/></p><p><strong>&lt;小編獨(dú)家點(diǎn)菜秘籍&gt;</strong></p><p><img alt="舊館最實(shí)惠的家常菜（27年金牌大廚老菜翻新）(40)" src="/static/upload/image/20231217/8f9333845a9e481aaad8221648102783.jpg"/></p><p>有魚有肉，有湯有菜，這么豐盛四人餐折后居然<strong>只要102塊，人均才25</strong>，真的是超級劃算~</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！