<span class="answer">導讀</span>一、洋蔥拌木耳用料：黑木耳150克，洋蔥半個，柿子椒半個，紅椒半個，花椒1小勺，干辣椒2個，食鹽1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺，今天小編就來聊一聊....<p>一、洋蔥拌木耳用料：黑木耳150克，洋蔥半個，柿子椒半個，紅椒半個，花椒1小勺，干辣椒2個，食鹽1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺，今天小編就來聊一聊關于10種家常涼拌菜做法?接下來我們就一起去研究一下吧!</p><img alt="10種家常涼拌菜做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/922856634.jpg"/><p>10種家常涼拌菜做法</p><p>一、洋蔥拌木耳</p><p>用料：黑木耳150克，洋蔥半個，柿子椒半個，紅椒半個，花椒1小勺，干辣椒2個，食鹽1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺</p><p>做法：1、洋蔥，青紅椒洗凈切絲;木耳過滾水焯一下</p><p>2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味</p><p>3、把木耳，洋蔥，青紅椒和料汁(鹽，生抽，醋)攪勻，倒入煸香的油，翻均勻即可</p><p>二、蝦皮老虎菜</p><p>用料：尖椒2個，蔥1棵，蝦皮1把，香菜2棵，紅椒1/2個，醋1/2勺，香油適量，醬油1勺，雞精少許，食鹽1/3勺</p><p>做法：1、蝦皮用水清洗一下，控干水分，蔥、尖椒、切細絲，香菜切段</p><p>2、將所有食材放入一個容器中</p><p>3、加入調料拌勻后裝盤</p><p>三、熗拌苦瓜</p><p>　用料：苦瓜1個，干辣椒2個，花椒8粒，大蒜2瓣，白糖5克，食鹽適量，色拉油15毫升</p><p>做法：1、將苦瓜洗凈，縱向剖成兩半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切絲，大蒜拍破切碎備用</p><p>　2、鍋中倒入清水，大火燒滾后放入苦瓜片和少許鹽，汆燙片刻后撈出，立即用涼水過涼，瀝水后放入盤中，加入白糖、蒜末和少許鹽拌勻.</p><p>3、大火加熱炒鍋中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒絲后迅速將油淋在苦瓜上即可</p><p>四、皮蛋拌黃瓜</p><p>用料：黃瓜1根，松花蛋3個，蒜5瓣，生抽1/2湯匙，食鹽1茶匙，陳醋1湯匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，雞粉1/2茶匙，辣椒油1湯匙</p><p>　做法：　1、黃瓜洗凈用鹽水浸泡15分鐘，黃瓜用刀背拍碎塊，皮蛋切瓣，蒜頭剁碎末</p><p>　2、各種調味料(生抽、鹽、陳醋、白糖、麻油、雞粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黃瓜擺盤，撒上蒜末</p><p>　3、淋上調味料即可上桌享用</p><p>五、香椿拌豆腐</p><p>用料：香椿1小把，豆腐1塊，食鹽1茶匙，香油1/2湯匙</p><p>做法：1、香椿洗凈用開水燙一下，變綠后瀝干水</p><p>2、切成香椿碎，豆腐切成小丁后，放入開水鍋中焯一下，撈出瀝干水(焯的時候加適量鹽)</p><p>3、豆腐丁和香椿碎都放入大碗中，加少許鹽和適量香油，拌勻即可</p><p>六、粉絲拌菠菜</p><p>用料：菠菜900克，粉絲1小把，紅尖椒半個，杏仁12個，蠔油少許，芝麻油少許，色拉油適量，食鹽4克</p><p>　做法：1、菠菜切去根部，清洗干凈，切段;粉絲用涼水泡軟;燒一大鍋水，水開后放進菠菜，加入油、鹽，水再次煮開即</p>