<span class="answer">導讀</span>步驟/方式1食材:，今天小編就來聊一聊關于黃燜雞腿的做法最正宗的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!黃燜雞腿的做法最正宗的做法步驟/方式1食材:【主料】?大....<p>步驟/方式1食材:，今天小編就來聊一聊關于黃燜雞腿的做法 最正宗的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!</p><img alt="黃燜雞腿的做法 最正宗的做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/911634095.jpg"/><p>黃燜雞腿的做法 最正宗的做法</p><p>步驟/方式1</p><p>食材:</p><p> 【主料】?大雞腿?2只?</p><p> ?【配料】?、?干香菇?5朵?、?青辣椒?半個?、?大紅辣椒?半個?、?紅干辣椒?2個?、?蔥?2根?、?生姜?5片?、?紫皮獨蒜頭?1粒?、?</p><p> 【調料】?、?細砂糖?2勺?、?食用油?3勺?、?生抽?3勺?、?蠔油?1勺?、?鹽?0.2克?、?玉米淀粉?2勺?、?黃豆醬?1勺</p><p>干香菇提前浸泡好，洗干凈切片備用</p><p></p><p>步驟/方式2</p><p>雞腿洗干凈晾干水分再砍小塊，倒入1勺生抽，1勺蠔油，0.2克鹽，2勺玉米淀粉和1勺食用油；</p><p>戴上手套攪拌均勻腌制10分鐘左右</p><p></p><p>步驟/方式3</p><p>接下來把蔥，辣椒，蒜頭和姜都切好備用</p><p></p><p>步驟/方式4</p><p>冷鍋倒入2勺食用油和2勺細砂糖</p><p></p><p>步驟/方式5</p><p>小火慢慢加熱，待溫度升高后白糖開始融化時；期間不斷要攪拌，防止粘鍋；變微黃色即可，不要炒過頭會發苦的</p><p></p><p>步驟/方式6</p><p>迅速倒入雞腿，轉回開大火翻炒均勻</p><p></p><p>步驟/方式7</p><p>將生姜片，蒜頭，蔥白和干辣椒都倒入</p><p></p><p>步驟/方式8</p><p>再加1勺黃豆醬和2勺生抽快速翻炒均勻</p><p></p><p>步驟/方式9</p><p>倒入適量清水，能淹住雞腿肉就可以；蓋上鍋蓋中小火燜5分鐘</p><p></p><p>步驟/方式10</p><p>將干香菇片也倒入繼續中小火燜5分鐘，中途翻炒一下更加入味！</p><p></p><p>步驟/方式11</p><p>雞腿肉已經軟爛，湯汁也變得濃稠這時將辣椒放入翻炒一分鐘即可</p><p></p><p>步驟/方式12</p><p>最后撒上蔥花關火出爐</p><p></p><p>步驟/方式13</p><p>雞腿肉嫩滑香噴噴的，又入味！開吃吧。</p><p></p>