<span class="answer">導讀</span>用料韭菜500克，下面我們就來說一說關于韭菜雞蛋蝦仁餃子餡的好吃做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!韭菜雞蛋蝦仁餃子餡的好吃做法用料韭菜500克雞蛋4....<p>用料韭菜 500克，下面我們就來說一說關于韭菜雞蛋蝦仁餃子餡的好吃做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!</p><img alt="韭菜雞蛋蝦仁餃子餡的好吃做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/638371638.jpg"/><p>韭菜雞蛋蝦仁餃子餡的好吃做法</p><p>用料</p><p>韭菜 500克</p><p>雞蛋 4個</p><p>蝦仁 250克</p><p>餃子皮 一斤</p><p>鹽 適量</p><p>醬油 適量</p><p>黃酒 適量</p><p>做法步驟</p><p>1、韭菜洗干凈晾干并切成末。</p><p>2、蝦仁背剖開，去蝦線。</p><p>3、雞蛋加點黃酒打散。</p><p>4、蝦仁用清水洗凈并加點鹽稍稍腌一會。</p><p>5、鍋燒熱放油，比平時炒雞蛋多些油。</p><p>6、下雞蛋滑炒。</p><p>7、炒成有顆粒狀的就可以了。</p><p>8、把蝦仁、雞蛋和韭菜拌在一起，放點鹽和醬油，可以嘗一下味道，比平時炒菜稍咸一點就行了，因為餃子皮也要吸鹽味。</p><p>9、取一張餃子皮，用勺子舀一勺餡。我用的是買的餃子皮，也可以自己搟哦。</p><p>10、用大拇指和食指把餃子的中間捏起來。</p><p>11、然后捏最右側的一個角。</p><p>12、再把空出來的那部分捏住。</p><p>13、左側也是同樣。</p><p>14、一個完成！可以用兩只手靠近大拇指的手掌同時按壓下餃子，不容易破皮。</p><p>15、一斤餃子皮大概能包七十個左右。多的可以凍起來，下次不想做飯拿出來一煮很方便！</p><p>16、鍋里下水，加點鹽，燒開。</p><p>17、下餃子燒一會。</p><p>18、第一次燒開加點涼水，再重復一遍就煮熟了。</p><p>19、燒熟了馬上撈起盛盤，配上一碗蘸料，美美地開始享用吧！</p><p>小貼士</p><p>1、蝦仁也可以自己買活蝦，凍一下剝皮很容易。 2、餃子皮可以自己搟，有時間的話可以放入各種顏色的蔬菜汁，相信家有小寶貝的會喜歡。 3、餃子燒好以后要馬上盛起來，不然皮容易泡軟。 4、我的蘸料汁是：醬油、醋、老干媽辣醬和蒜蓉。大家有喜歡的可以自己配制。</p>