<span class="answer">導讀</span>1.食材：鯉魚半條、蔥一段、姜一小塊兒、蒜四五瓣兒，我來為大家科普一下關于鯉魚煮湯的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!鯉魚煮湯的做法1.食材：鯉....<p>1.食材：鯉魚半條、蔥一段、姜一小塊兒、蒜四五瓣兒，我來為大家科普一下關于鯉魚煮湯的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!</p><img alt="鯉魚煮湯的做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/894040822.jpg"/><p>鯉魚煮湯的做法</p><p>1.食材：鯉魚半條、蔥一段、姜一小塊兒、蒜四五瓣兒。</p><p>調料：鹽1小勺（2克）。</p><p>2.把鯉魚對半切開，用一半就好；魚尾處和魚頭處各劃一刀，取出魚腥線。</p><p>3.家里的鍋有點小，整條魚做不太方便，咱們把它從中間切開。</p><p>4.蔥切段、姜切片，蒜用刀拍一下就行了。</p><p>5.起鍋，把鍋燒干，鍋中倒油；油溫燒至五成熱，放入姜片，接著放入鯉魚，轉中小火把鯉魚給煎一下（魚要煎一下在燉，直接燉，湯汁不發白）。</p><p>6.鯉魚稍微定下型之后，把魚翻過來煎；然后放入蔥和蒜，倒入清水沒過魚，大火燒開（一次加夠水，中途加水會影響湯汁的濃白）。</p><p>7.燒開后，轉小火燉30分鐘，這會的湯汁就有些白了，一會兒更加濃白。</p><p>8.三十分鐘之后，關火；用筷子挑出蔥姜蒜，然后，放入一小勺鹽調味兒（鹽要最后放，這樣魚肉不會發柴），攪拌均勻，盛出即可。</p>