導(dǎo)讀外賣在現(xiàn)代生活中越來(lái)越普及。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2021年6月，我國(guó)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)4.69億，一、二、三線城市外賣的消費(fèi)者滲透率達(dá)96.31%。其中，90....

　　外賣在現(xiàn)代生活中越來(lái)越普及。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2021年6月，我國(guó)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)4.69億，一、二、三線城市外賣的消費(fèi)者滲透率達(dá)96.31%。其中，90后單身人群外賣用戶占比超62%，是外賣消費(fèi)的主力軍。

　　現(xiàn)代人，尤其是年輕人如此依賴外賣，更重要的還是出于方便和快捷。其實(shí)，愛好烹飪的人并不在少數(shù)，但快節(jié)奏的都市生活讓自己做飯成為了一種奢侈的追求：且不說(shuō)做飯本身，就是冷凍食材解凍都要1個(gè)小時(shí)起步;另外，大菜硬菜出品也需要大量時(shí)間，端上桌時(shí)，看到已經(jīng)涼掉的其他菜，難免有些意興闌珊。

　　對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，能吃到一口熱菜就是一種幸福，外賣無(wú)疑是最省事的選擇。但有沒有另一種可能，讓熱乎乎的飯菜一直守候在家里呢?今天來(lái)到中國(guó)家電網(wǎng)評(píng)測(cè)中心的美的保溫板(MC-BWF06-02)，或許能給我們一個(gè)更加實(shí)用的選擇。

　　保溫板整體造型非常簡(jiǎn)約時(shí)尚，整體為長(zhǎng)方形，尺寸600×420mm，厚度僅為32mm，一次性可以放下5-8道菜，這個(gè)容量一家人吃飯的保溫是足夠了。

　　表面的黑色鋼化玻璃面板配合全觸摸操控，抗磨損且防水性能好，不必?fù)?dān)心湯汁濺出損壞機(jī)器，即使不小心沾上了油污，用濕抹布一抹就能清潔。

　　相信很多人都是第一次見到保溫板這種家電，那么它的性能表現(xiàn)到底如何呢?接下來(lái)我們就對(duì)它進(jìn)行實(shí)際的測(cè)試。

　恒溫暖菜 隨時(shí)能吃熱乎飯菜

　　我們模擬一個(gè)家庭日常做飯的食量(熗炒圓白菜、香菇油菜、紅燒肉、雞米花、餃子)，其中，紅燒肉燉煮需要1個(gè)小時(shí)左右，而且鍋中殘留的湯汁難以清洗，因此我們選擇先炒素菜，并將第一道出品的圓白菜分為兩盤，間隔記錄放在保溫板和餐桌上的溫度。

　　兩盤菜剛出鍋時(shí)，中心溫度都在60℃左右(以下溫度均指菜的中心溫度);

　　5分鐘后，保溫板上的菜溫度依然保持在59.8℃，餐桌上的菜已經(jīng)開始降溫，來(lái)到了57.8℃;

　　10分鐘后，保溫板上的菜由于持續(xù)加熱，溫度上升到了61.2℃，餐桌上的菜溫度為57.1℃;

　　半小時(shí)后，保溫板上菜的溫度進(jìn)一步上升，達(dá)到64.8℃，而餐桌上菜的溫度下降到48.6℃，口感上已經(jīng)開始變涼;

　　1小時(shí)后，保溫板上的菜溫度穩(wěn)定在59.3℃，和剛出鍋時(shí)沒有區(qū)別，另一邊放在餐桌上的菜溫度則下降到了32.2攝氏度，已經(jīng)完全涼透。

　　1個(gè)小時(shí)以后，紅燒肉終于出鍋，此時(shí)保溫板上的5盤菜仍然保持在剛出鍋的溫度和口感，而如果沒有保溫板的幫助，想必先出鍋的菜肴就需要二次翻熱了。

　　理想解凍 提高肉類烹飪準(zhǔn)備效率

　　除了暖菜，這款保溫板還可以進(jìn)行迅速解凍。傳統(tǒng)解凍的自然解凍速度比較慢，像牛排等大塊肉經(jīng)常需要幾個(gè)小時(shí)才能完全解凍，而微波爐解凍，則經(jīng)常會(huì)使肉的邊緣提前成熟，嚴(yán)重影響口感和營(yíng)養(yǎng)成分。

　　這款保溫板的解凍模式是通過(guò)恒溫40℃持續(xù)加熱，讓食材達(dá)到快速解凍的效果。在這個(gè)環(huán)節(jié)中，我們用兩塊200g冷凍牛排進(jìn)行對(duì)比，一塊放在保溫板上，另一塊自然解凍，并放在水中加快速度。

　　保溫板的解凍程序固定在40攝氏度，30分鐘之后自動(dòng)停止加熱，不會(huì)出現(xiàn)溫度過(guò)高使食材提前成熟，也杜絕了加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致食材腐爛變質(zhì)的可能。

　　半個(gè)小時(shí)之后(15分鐘后翻面)，保溫板上的肉已經(jīng)完全解凍，內(nèi)部溫度達(dá)到14℃左右，解凍效果也非常均勻。

　　用這樣的肉，很輕松就能做出五分熟的完美口感牛排。

　　如果想要達(dá)到完全解凍的效果，至少還要一兩個(gè)小時(shí)。

　　除了暖菜和解凍等核心功能之外，保溫板還為用戶增添了烘干和溫奶等功能。

　　烘焙果蔬 健康易操作

　　健康生活離不開每天的水果，但香蕉等水果賞味期短不易保存，而且腸胃不好的人多吃水果也會(huì)感覺不舒服。而外賣的水果干或水果脆片有些經(jīng)過(guò)油炸或高溫烘烤，營(yíng)養(yǎng)成分大量流失，常吃并不健康。這款保溫板則可以讓用戶自己烘焙水果干，制作的香蕉片香脆可口，而且無(wú)添加，健康干凈又衛(wèi)生。

　　檸檬片做成自制檸檬紅茶也非常美味。值得一提的是保溫板在烘干時(shí)溫度設(shè)定在80℃，正好可以保留水果中的大量維生素C不會(huì)流失。

　　經(jīng)過(guò)三種試驗(yàn)也可看出，由于采用電加熱的原理，保溫板具有不挑餐具的特點(diǎn)。陶瓷、金屬、玻璃、塑料(僅限溫奶程序)甚至食材直接接觸保溫板都可以正常加熱、保溫，不像電磁爐、微波爐有挑餐具的現(xiàn)象。

　低功耗升溫快 使用體驗(yàn)省心便利

　　可以看出，保溫板的實(shí)際體驗(yàn)還是非常突出的。看到這里，很多朋友也許會(huì)擔(dān)心它的功耗，畢竟家中烤箱、空氣炸鍋等家電的功耗是比較高的。不過(guò)，這款保溫板的功率僅為250W，實(shí)際測(cè)試時(shí)也只是在加熱升溫狀態(tài)下達(dá)到峰值功率，保溫時(shí)的功率實(shí)際測(cè)試僅在0.5W左右，實(shí)際暖菜一個(gè)半小時(shí)，只耗費(fèi)了0.2度電，解凍食材半個(gè)小時(shí)僅用了0.02度電，相比它帶來(lái)的便利而言可以忽略不計(jì)了。

峰值功率為263W

保溫功率僅為0.47W

暖菜1個(gè)半小時(shí)耗費(fèi)電量0.23度

　　另外值得一提的就是它升溫的速度，以100℃暖菜為例，2分鐘保溫板表面溫度即可達(dá)到84℃，3分鐘達(dá)到100℃開始保溫，加熱效率也非常高。

　　這類使用電加熱的產(chǎn)品，安全問(wèn)題不可不重視。通過(guò)熱成像儀可以看到，加熱器位于保溫板中部，觸摸按鈕以及邊緣部分是沒有加熱的，可以有效避免誤觸導(dǎo)致的燙傷風(fēng)險(xiǎn)。

　　這款保溫板是美的出品，大品牌的安全性能更有保障，此外，365天以換代修免費(fèi)換新的承諾也給消費(fèi)者一顆定心丸。

　　測(cè)試體驗(yàn)總結(jié)：

　　經(jīng)過(guò)幾天的試用，這款美的保溫板給人的感覺還是非常不錯(cuò)的，特別是暖菜功能，簡(jiǎn)單一按，就能讓一桌飯菜時(shí)刻保持熱氣騰騰，讓烹飪更有樂(lè)趣，也讓回家晚的家人、吃飯慢的老人、孩子能夠始終享受剛出鍋一樣的熱乎飯菜。解凍、烘干、溫奶等功能也讓日常生活變得更加方便。相信這樣一款簡(jiǎn)單實(shí)用的保溫板，能給注重生活品質(zhì)的都市白領(lǐng)以及精致媽媽帶來(lái)更多的生活樂(lè)趣。

　　據(jù)了解，美的保溫板還有更多的造型可供選擇，例如更有高端家電外形氣質(zhì)的巖板保溫板、方便租房、小戶型用戶使用的迷你保溫板等等，滿足更多用戶的需求。

便租房、小戶型用戶使用的迷你保溫板等等，滿足更多用戶的需求。