導讀過年的時候，想必很多朋友吃到了精心烹飪的各種大餐。現在回到日常工作生活狀態，沒那么多時間做精致的飯菜了。那就來個簡單快手下飯菜吧，節省時間，又瞬間喚醒食欲，....

過年的時候，想必很多朋友吃到了精心烹飪的各種大餐。

現在回到日常工作生活狀態，沒那么多時間做精致的飯菜了。

那就來個簡單快手下飯菜吧，節省時間，又瞬間喚醒食欲，太適合上班族了。

食材：紅薯粉皮、豬肉、白菜、蒜苗

調料：蒜、生抽、老抽、蠔油、醋

做法：

1、紅薯粉皮用清水泡軟，撕成大小合適的塊。

2、豬肉切成末，肉皮切成條（沒有肉皮也可以）。

3、白菜少許切絲，蒜苗少許切段，蒜末多切一些，備用。白菜和蒜苗是為了調味，有一點就可以，如果沒有這些配菜，紅薯粉皮吃起來可能會糊嘴，也就是太黏糊，放點白菜絲和蒜苗，整體感覺會清爽一些，吃著不會太膩糊。

4、油熱爆香一半的蒜末，留一半到最后關火時再放。

5、倒入肉末和肉皮，翻炒均勻之后，加入生抽和老抽。

6、炒勻之后加入粉皮和白菜絲，翻炒幾下，加一點點清水。

7、加入蠔油和陳醋。這道菜加入陳醋也是為了防止吃起來膩口。

8、炒好出鍋之前，加入剩下的一半蒜末和蒜苗，再根據個人口味加點鹽調味。

9、出鍋裝盤，開飯啦。

香濃又帶點酸爽的味道，因為加了一點點陳醋，所以吃起來有開胃的效果，一下子就解膩了。

今天你也好好吃飯了嗎？

我是老貓，家有大廚老寧，我們是一對80后老夫妻，分享好做又好吃的家常飯菜。

祝你們生活愉快，下期再見~

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