導讀小河蝦帶來了初夏的訊息！長江邊上、魚米之鄉長大的孩子，最愛小雜魚、小蝦米什么的啦！換牙期的小朋友應該多吃點蝦，老人，和大人當然也需要了，蝦本身就很鮮美，所以....

小河蝦帶來了初夏的訊息！長江邊上、魚米之鄉長大的孩子，最愛小雜魚、小蝦米什么的啦！換牙期的小朋友應該多吃點蝦，老人，和大人當然也需要了，蝦本身就很鮮美，所以這道菜，只需要鹽和少許的糖來調味就可以了。

用料

新鮮河蝦：250克

青椒：2-3個

蒜瓣：2-3個

干辣椒：1-2個

鹽：適量

糖：少許

生抽：1湯匙

步驟一

河蝦洗凈 ，用剪刀去除蝦須和頭部的硬刺一樣的東西

步驟二

蒜瓣切成蒜蓉，干辣椒切碎備用

步驟三

鍋中放油燒熱，下蒜蓉、干辣椒煸香

步驟四

先倒青椒翻炒（因為蝦子比較容易熟，炒太久口感會比較差）

步驟五

青椒味道出來后，把蝦到入鍋里

步驟六

待蝦殼變色后，加鹽，加糖（為了豐富口感），生抽。快速翻炒均勻，即可出鍋。