導讀#在家怎么自制蛋糕#今天分享的這道紅棗小米蒸糕，把這個季節最美的幾樣食材搭配在一起，蒸出來的糕點帶著粗糧的清香，在溫潤的蒸汽包裹下，散發著誘人的味道。既可口....

#在家怎么自制蛋糕#

今天分享的這道紅棗小米蒸糕，把這個季節最美的幾樣食材搭配在一起，蒸出來的糕點帶著粗糧的清香，在溫潤的蒸汽包裹下，散發著誘人的味道。既可口又營養，相信大人孩子都會特別喜歡！學會了還能舉一反三，替換不同食材，果蔬雜糧都可以，做出花式蒸糕！

適合月齡

10月

難度指數

★

食材準備

奶酪面粉15克，有機黃小米30克

雞蛋1個，紅棗適量

制作步驟

1、有機小米提前浸泡。

2、泡好的小米，紅棗和一個雞蛋放入輔食機中，充分攪打三分鐘。

3、攪打好的面糊加適量奶酪面粉，攪拌成沒有顆粒的細膩面糊。

4、模具刷點油，將面糊倒入模具，七八分滿即可。上蒸鍋蒸15分鐘就可以啦~

5、蓬松暄軟，帶著淡淡紅棗清甜的紅棗小米發糕，寶寶很愛吃。

小芽說

總結了幾個蒸糕不失敗小技巧：

1，建議用中筋面粉，低筋太軟了也不適合放進輔食機，容易蒸塌；

2，配比問題，有些水分多的食材，不要輕易減少奶酪面粉的用量；

3，模具一定要選有氣孔的，不然容易凹陷；

4，模具內倒的時候不要太滿，七八分滿就可以了，倒好后要震幾下把氣泡震出來；

5，水開后上鍋15~20分鐘（看具體面糊水分），不要太久，容易塌縮。