導讀2016-12-14食譜君寶寶健康食譜營養師媽媽精心搭配331道原創寶寶輔食食譜分類再也不為寶寶吃飯發愁前幾天收到一份意外驚喜，木子媽咪從成都郵寄來的灌腸。....

2016-12-14 食譜君 寶寶健康食譜

營養師媽媽精心搭配

331道原創寶寶輔食食譜分類

再也不為寶寶吃飯發愁

前幾天收到一份意外驚喜，木子媽咪從成都郵寄來的灌腸。真材實料的好東西就算隨便搭配青菜炒一炒，也掩蓋不了它的好味道。

每次飯桌有它，我家娃都眼巴巴的看著我，問我好不好吃（因為是辣味的他不能吃），為娘只能違心的告訴他一點都不好吃！

今天買了些牛肉，查了好一陣子的網絡教程，決心為了給娃解饞自制牛肉腸！

在此之前，我真沒弄過這玩意。

[ 營養分析 ]

牛肉跟其他各種肉類相比，蛋白質豐富，補鐵效果更好，胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，這種搭配更能提高寶寶抵抗力。

但是牛肉比較難咀嚼，苦于怎么制作他寶寶才更容易消化！像今天做成細膩的肉腸，肉質松軟，更容易消化吸收。

不同月齡怎么吃牛肉，不懂的媽媽可以參考我之前寫過的文章，點擊此處查看。

食譜小貼士

1.我用的牛里脊肉，按照今天方法做的肉腸，口感軟嫩，一點都不會柴！

2.給寶寶吃1歲內不加鹽，1周歲以上能加少許鹽。

3.除了牛肉腸，用同樣的方法還可以做豬肉腸、雞肉腸、魚肉腸等。

4.給娃做面條、做粥、做早餐，都可以搭配，最簡單還可以直接切片蒸著吃。

- 寶寶牛肉腸 -

[ 食 材 ]

參考月齡：10個月

食材準備：牛肉200g、胡蘿卜50g、香蔥2根、雞蛋1個、淀粉10g、面粉15g

烹飪時間：20分鐘

推薦指數：★★★★★

[ 做 法 ]

1.牛肉在冷水中泡洗30分鐘，沖洗干凈切成小塊，用料酒和姜片腌制15-20分鐘。

2. 小蔥切斷，胡蘿卜洗凈，去皮后切小塊！

3. 處理好的牛肉、胡蘿卜、香蔥放入料理機中。

4. 攪打成細膩的餡料，越細越好。

5. 餡料倒入大碗中，打入一個雞蛋，順時針用力攪拌均勻。

6. 加入淀粉攪拌均勻。

7. 加入面粉攪拌均勻。

8. 加入少許鹽攪拌均勻。1歲以內的寶寶不要加鹽。

9. 取一塊長方形錫紙，在一側放入牛肉餡。

• 沒有錫紙可以嘗試用蒸籠布或者紗布代替。

10. 慢慢卷起來成規則的圓柱立體。

11. 兩頭擰緊，類似一個大糖果的形狀。

12. 我一共做了三個，放入蒸鍋中，水開后蒸20分鐘即可。

13. 晾涼后切成肉片。

心心念念那么久，寶寶終于如愿以償吃上了！

• 建議一次多做一點，吃不完放入冰箱冷凍，保存一個月沒問題。

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