<span class="answer">導讀</span>配料:牛腩500克，，下面我們就來說一說關于紅燒牛肉最紅吃最香的做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!紅燒牛肉最紅吃最香的做法配料:牛腩500克，紫圓蔥....<p>配料:牛腩 500克，，下面我們就來說一說關于紅燒牛肉最紅吃最香的做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!</p><img alt="紅燒牛肉最紅吃最香的做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/638563633.jpg"/><p>紅燒牛肉最紅吃最香的做法</p><p>配料:</p><p>牛腩 500克，</p><p>紫圓蔥 300克，</p><p>耗油 20克，</p><p>植物油 適量，</p><p>胡椒粉 1克，</p><p>米醋 5克，</p><p>老抽 10克，</p><p>生抽 10克，</p><p>料酒 10克，</p><p>麥芽糖 20克，</p><p>姜片 4片，</p><p>八角 1個，</p><p>桂皮 1小塊，</p><p>紅辣椒 1個，</p><p>做法步驟</p><p>1、牛肉洗干凈切2厘米見方的塊</p><p>2、鍋中加冷水和牛肉煮開去血沫子</p><p>3、煮開撈出牛肉，用溫水把牛肉沖洗干凈</p><p>4、洗干凈的牛肉控水放入碗中備用</p><p>5、圓蔥切絲，紅辣椒切塊備用</p><p>6、鍋中放油燒熱后，放入姜片</p><p>7、放入圓蔥，炒出香味</p><p>8、依次加入料酒，老抽，生抽，醋，耗油，胡椒粉，八角和桂皮，翻炒均勻</p><p>9、倒入牛肉翻炒均勻</p><p>10、注意！這一步是亮點，加入20克麥芽糖。</p><p>11、然后加入沫過牛肉的溫水，大火煮開</p><p>12、大火煮開5分鐘，改小火燜煮40分鐘</p><p>13、40分鐘之后，開蓋加入紅辣椒，然后大火收汁</p><p>最后一步，裝盤出鍋！</p>