<span class="answer">導讀</span>昨天下午，孩子說想吃蝦仁餃子了，這突如其來的想法，去哪里找蝦仁呀，孩子自己為了能吃到蝦仁餃子，甚至沖動的出去買速凍餃子了。從來不吃速凍食品的小家伙，跑了3個....<p>昨天下午，孩子說想吃蝦仁餃子了，這突如其來的想法，去哪里找蝦仁呀，孩子自己為了能吃到蝦仁餃子，甚至沖動的出去買速凍餃子了。從來不吃速凍食品的小家伙，跑了3個超市，買了兩包蝦仁餡兒的速凍餃子回來，真是個小吃貨，為了吃，跑遍了周圍的超市。帶著滿滿的期望，結果，卻失望了。孩子說，寡淡無味，沒有口感，和我包的差遠了。那今天，就去買了蝦仁，今天就做了<strong>蝦仁餡餃子</strong>來吃，讓她這個小饞貓解解饞。要想餃子好吃，關鍵在于調餡。</p><p><img alt="速凍蝦仁餃子餡做法（人人愛吃的蝦仁餡餃子）(1)" src="/static/upload/image/20231217/78a4fafd492b4d36bbc47d10022daf26.jpg"/></p><p><strong>準備材料：</strong>韭菜，雞蛋，新鮮的蝦仁，鹽，料酒，味極鮮，花生油，面粉。</p><p><strong>蝦仁餃子的制作方法：</strong></p><p>1、調面：盆里準備400克面粉，加入少許的鹽，加鹽可以增加面的韌性，這樣做出來的餃子皮不易破。用涼水調面，一次少加分多次加入，把面攪拌至沒有干面粉了，成大絮狀，再把面揉成軟硬適中的面團。</p><p><img alt="速凍蝦仁餃子餡做法（人人愛吃的蝦仁餡餃子）(2)" src="/static/upload/image/20231217/97c2d3bc0a444fea82291d876cbbc08a.jpg"/></p><p>2、蝦仁：把蝦仁去蝦線，洗干凈，切成丁。再腌制一下，倒入適量的料酒，味極鮮，攪拌拌勻，腌制15分鐘。</p><p><img alt="速凍蝦仁餃子餡做法（人人愛吃的蝦仁餡餃子）(3)" src="/static/upload/image/20231217/06b8a09cb2a641448d0b1758f78dd842.jpg"/></p><p>3、雞蛋：量杯里磕入3個雞蛋（用碗也可以的），加適量的鹽，增加它的底味，再加幾點白醋，去腥的，攪拌均勻。鍋熱加入適量的油，倒入雞蛋液，用筷子不停的攪拌，把它攪碎，攪成雞蛋碎，雞蛋熟了以后，盛出來放涼備用。</p><p><img alt="速凍蝦仁餃子餡做法（人人愛吃的蝦仁餡餃子）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ffa077bbb24b435489ff576a92e8b40d.jpg"/></p><p>4、韭菜：把韭菜清洗干凈，再控干水分，切成末。</p><p><img alt="速凍蝦仁餃子餡做法（人人愛吃的蝦仁餡餃子）(5)" src="/static/upload/image/20231217/2cd7c440309445c59625adf094222f83.jpg"/></p><p>5、調餡：把切好的韭菜放入盆里，倒入雞蛋碎，將腌制好的蝦仁也倒入韭菜里，再放入適量的花生油，攪拌拌勻。先放油是為了鎖住韭菜里的水分不流失，攪拌均勻以后，再放入適量的鹽，再次把餡料攪拌均勻就可以啦。</p><p><img alt="速凍蝦仁餃子餡做法（人人愛吃的蝦仁餡餃子）(6)" src="/static/upload/image/20231217/75dab5917049469f8411709586618572.jpg"/></p><p>6、開始包餃子嘍：醒發好的面揉一揉，搓成長條，再揪長大小相同的擠子，把它搓圓，再按扁，搟成中間厚四邊薄的餅，再把調好的餡放到餃子皮的中間，用兩只手的大拇指和食指捻緊，在往里輕松一擠，一個餃子就包好啦。包出來的餃子，鼓鼓的真漂亮，看著就想吃。</p><p><img alt="速凍蝦仁餃子餡做法（人人愛吃的蝦仁餡餃子）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1c01bed6bba64a9ea1a33fc66746e784.jpg"/></p><p>7、開始煮餃子啦：鍋中多加水，水開以后下餃子，用鏟子貼著鍋底慢慢的攪動，防止粘鍋。中間餃子要滾3個滾，2個開，餃子浮上來，看著胖胖的鼓鼓得就熟了，把它盛出來。</p><p><img alt="速凍蝦仁餃子餡做法（人人愛吃的蝦仁餡餃子）(8)" src="/static/upload/image/20231217/54b39f3348d443d7a322d706b538ba35.jpg"/></p><p>想了兩天的蝦仁餃子，終于吃到嘴里了，滿足，滿意，孩子把她那一盤子的餃子全吃完了，看來是真的饞了。大飽口福，盤子和碗還是她主動刷的呢！三鮮餡蝦仁餃子真的超好吃，鮮香美味，肉質鮮美，湯汁清香，絕了！喜歡的朋友，可以試試哦~</p><p>我是愛做飯的玲子，喜歡玲子分享的美食，請不要忘記關注<strong>愛做飯的玲子</strong>喲~</p><p>愛做飯的玲子為文章原創作者，歡迎熱愛美食的朋友一起交流分享，讓大家受益！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！