導(dǎo)讀西紅柿西紅柿別名番茄、洋柿子。古名六月柿、喜報三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。原產(chǎn)南美洲。果實營養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進(jìn)食....

西紅柿

西紅柿別名番茄、洋柿子。古名六月柿、喜報三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。原產(chǎn)南美洲。果實營養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等功效；在吃番茄食療減肥時，番茄以成熟多汁漿果為產(chǎn)品的草本植物。每100克鮮果含水分94克左右、碳水化合物2.5～3.8克、蛋白質(zhì)0.6～1.2克、維生素C20～30毫克，以及胡蘿卜素、礦物鹽、有機(jī)酸等。

西紅柿的營養(yǎng)價值

西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50-100克鮮西紅柿，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。西紅柿含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用，被稱為神奇的菜中之果。

西紅柿含的“西紅柿素”，有抑制細(xì)菌的作用；西紅柿里的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。西紅柿富含的維生素A原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，能促進(jìn)骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。西紅柿內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。

西紅柿中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。

西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。

西紅柿的功效與作用

西紅柿性涼，味甘酸。含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用，被稱為神奇的菜中之果。

1、美容養(yǎng)顏：西紅柿含有的胡蘿卜素和西紅柿素，有助于展平皺紋，使皮膚細(xì)嫩光滑，能有效預(yù)防孕婦擔(dān)憂的妊娠斑和妊娠紋等肌膚問題。

2、防癌：西紅柿里的西紅柿紅素能通過有效清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防和修復(fù)細(xì)胞損傷，抑制DNA的氧化，從而降低癌癥的發(fā)生率。

3、抗衰老：西紅柿中的維C，有生津止渴，健胃消食等功效。最重要的是它有很強(qiáng)的抗氧化劑。給人體補(bǔ)充西紅柿紅素，可以幫助身體抵抗各種因自由基引起的退化老化性疾病。

4、降脂降壓：西紅柿里含的維生素C、蘆丁、西紅柿紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化及冠心病。另其含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用。因此，孕婦吃西紅柿能有效預(yù)防妊娠高血壓，還能緩解妊娠水腫等癥狀。

孕婦可以吃西紅柿嗎？

可以吃。

西紅柿中含有豐富的西紅柿紅素，具有保養(yǎng)皮膚功效，食用西紅柿能幫孕婦預(yù)防和淡化妊娠紋。但孕婦不宜食用青西紅柿，因為青西紅柿中含有大量有毒的西紅柿堿，孕婦食用后可能會影響對胎兒發(fā)育。

產(chǎn)婦可以吃西紅柿嗎？

可以吃。

西紅柿是很好的蔬菜和水果，它可以提供給產(chǎn)婦很多維生素，還可以有補(bǔ)血作用。產(chǎn)婦吃西紅柿能夠很好的補(bǔ)充身體需要的物質(zhì)，調(diào)養(yǎng)好在分娩期間大量失血的身體并盡快恢復(fù)身體健康。對于運(yùn)動量少的產(chǎn)婦來說，西紅柿還有助消化的作用。長期臥床休養(yǎng)的產(chǎn)婦多吃西紅柿，能促進(jìn)腸胃蠕動，預(yù)防產(chǎn)后便秘。