導讀好朋友寄來了今年剛做好的臘腸臘肉，十幾斤呢，都是自家純手工制作的土豬肉臘腸臘肉，自從去年嘗過了之后，就一直念念不忘，等待了一年終于又吃到了，這熟悉的配方熟悉....

好朋友寄來了今年剛做好的臘腸臘肉，十幾斤呢，都是自家純手工制作的土豬肉臘腸臘肉，自從去年嘗過了之后，就一直念念不忘，等待了一年終于又吃到了，這熟悉的配方熟悉的味道……這樣的美味值得去等待……

By 桃子和小橙子

用料

• 臘腸 1根
• 大米 兩杯
• 青菜 1顆
• 蠔油 1勺
• 香油 1勺
• 味極鮮 2勺

做法步驟

1、朋友寄來的臘腸臘肉，不同于廣式臘腸的味道！這是貴州風味的，咸香，煙熏味濃郁

2、都是朋友家手工做的土豬肉臘腸，今年寄來了十幾斤，這個味道使我念念不忘，再沒有哪種臘腸能及得上它，在收到臘腸的第二天，就迫不及待的做了頓煲仔飯

3、去年寫過一篇煲仔飯的菜譜，今年就再簡單敘述一下，哈哈，準備好雞蛋，大米，臘腸，青菜……臘腸切片，在砂鍋底刷一層油，然后把大米洗凈倒進去，米和水的比例是1:2，一碗米兩碗水

4、做煲仔飯最好是用砂鍋，用砂鍋做出來的煲仔飯更好吃，等米快熟的時候把臘腸擺進去，把雞蛋打進去！蓋好蓋子！

5、臘腸的油脂滲進大米中，肥瘦相間的樣子實在太誘人，這個臘腸是越嚼越香，等臘腸和雞蛋都悶熟了之后，把焯好的青菜放進去，用蠔油香油味極鮮調(diào)個醬汁倒進去

6、喜歡吃蒜苗或者蔥花的，可以撒點，我這個是撒了蒜苗，拌勻了就可以開吃了，其實煲仔飯的做法超簡單的，煲仔飯好不好吃，在于臘腸！

臘腸的營養(yǎng)功效

開胃助食 增進食欲

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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