導讀11個月的寶寶的咀嚼力已經不差，寶寶普遍已長出了上、下、中切牙，能咬較硬的食物。這時食物的營養應該更全面和充分，除了瘦肉、蛋、魚、豆漿外，還有蔬菜和水果。食....

11個月的寶寶的咀嚼力已經不差，寶寶普遍已長出了上、下、中切牙，能咬較硬的食物。這時食物的營養應該更全面和充分，除了瘦肉、蛋、魚、豆漿外，還有蔬菜和水果。食品要經常變換花樣，巧妙搭配。

１、菠菜豬肝面

菠菜豬肝面

材料

豬肝100克、面條50克、菠菜若干棵，姜末、料酒、鹽少許。

制作：

1、豬肝洗凈，切薄片，拌入調味料腌漬15分鐘；菠菜洗凈切段待用。

2、鍋中加水燒沸后，下入面條（可掰成小段），煮開8分鐘至軟。

3、轉小火保持微開，放入豬肝片、菠菜末，煮沸關火即可 。

溫馨提示：
豬肝與菠菜相配，營養價值更高。面條含有豐富的淀粉、蛋白質、粗纖維及鈣、鐵、磷等豐富的營養素，吃起來有飽足感，除此之外，面條還能鍛煉寶寶的吞咽能力，方便寶寶從流質輔食邁向咀嚼輔食。

２、紫菜蛋花湯

紫菜蛋花湯

材料

紫菜若干，雞蛋20g（2/3個），白菜15g，水1/2杯，小蔥、香油、醬油若干

1 將烤過的紫菜剪成細條。將白菜切成1cm的細條。小蔥切絲。

2 雞蛋打入碗中，加入1勺水，打散。

3 將水煮開，依次加入白菜、紫菜、醬油、打好的雞蛋。

4 最后加入蔥絲、香油，出鍋。

３、應時應景的迷你西蘭花圣誕樹

西蘭花圣誕樹

材料：

小型西蘭花一棵、雞蛋1個（只用蛋清）、青豆、玉米粒各少許、小番茄1個、胡蘿卜少許、彩色糖果數粒（裝飾用）、鹽、色拉油少許。

制作：

1、西蘭花洗凈掰成小朵，鍋中燒開水，放入少許鹽和色拉油，倒入西蘭花焯熟后撈出。

2、青豆、玉米粒、胡蘿卜丁放入沸水中焯熟撈起，瀝干水分。

3、雞蛋分開蛋清和蛋黃，蛋清中放入少許鹽花打散，入油鍋炒熟盛出。

4、將焯熟的西蘭花鋪在盤子中，擺成一個圓形，剩余的西蘭花擺成三角體。

5、炒好的蛋清擺在西蘭花周圍，將焯好的玉米粒、胡蘿卜丁和青豆撒在蛋清和西蘭花體上。

6、將胡蘿卜刻成五角星、小番茄切半和彩色糖果點綴在西蘭花上即可。

溫馨提示：

西蘭花是健腦、開胃、壯骨的蔬菜。它的營養十分全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富。

４、骨頭湯飯

骨頭湯飯

材料

稠飯40g，嫩白菜、小南瓜、洋蔥各10g，大醬1g，骨頭肉湯1/4杯，食用油若干

1 將嫩白菜焯水后切碎。

2 將鍋燒熱，加入少量食用油，將小南瓜、洋蔥入鍋翻炒片刻。

3 在鍋中加入大醬、骨頭湯、嫩白菜、小南瓜、洋蔥熬煮成稠粥。

６、蘑菇湯

蘑菇湯

材料

香菇10g，金針菇、胡蘿卜各7g，白菜15g，海帶肉湯1杯半

1 將香菇切成小塊。將金針菇去尾，切成兩段。

2 將胡蘿卜去皮，切成薄片；將白菜切成1cm大小。

3 將切好的白菜、胡蘿卜加入肉湯煮熟，然后加入蘑菇煮熟，最后加入少許醬油調味。

７、小銀魚飯團

小銀魚飯團

材料

稠飯40g，小銀魚、胡蘿卜各10g，菠菜5g，紫菜粉少許

1 將銀魚翻炒至熟切碎，將胡蘿卜、菠菜焯水、控干后切碎。

2 將切好的胡蘿卜和菠菜翻炒片刻，加入飯，最后加入銀魚，攪拌均勻。

3 將拌好的飯制作成孩子能一口吞下的飯團。

８、讓寶寶吃了還想吃的肉末燉鵪鶉蛋

肉末燉鵪鶉蛋

肉末燉鵪鶉蛋

材料

新鮮豬肉末100克、鵪鶉蛋3只、料酒、鹽、味精少許

制作：

1、豬肉末中加入少許料酒、蔥花、鹽花、 2只鵪鶉蛋蛋液，攪拌均勻。

2、1只鵪鶉蛋敲在攪拌好的肉末上，隔水蒸15分鐘即可。

溫馨提示：

鵪鶉蛋外觀小巧，營養價值很高。含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質，增強寶寶的抵抗力。

９、甜南瓜營養飯

甜南瓜營養飯

材料

稠飯40g，甜南瓜、大棗各15g，香油、芝麻少許

1 將小南瓜切成7mm大小。將大棗去核，和南瓜一起碾碎。

2 將香油均勻地涂抹在鍋中，將芝麻焙烤片刻，倒入米飯翻炒。

3 將碎大棗和南瓜倒入炒好的飯中，攪拌均勻即可。

溫馨小提示：

寶寶11個月時，開始表現出對特定食物的好惡，父母不能出于溺愛的心理，每餐都做寶寶愛吃的食物，應在保證營養充足的前提上，合理安排膳食，并培養寶寶對各種食物的興趣，從早期開始，防止寶寶養成偏食的習慣。